对神经系统和消化系统有较大损害的霉变甘蔗中毒的病原菌及其主要毒素是节菱孢霉和肠毒素。( )

题目

对神经系统和消化系统有较大损害的霉变甘蔗中毒的病原菌及其主要毒素是节菱孢霉和肠毒素。( )

相似考题

1.霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的( )。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统

2.霉变甘蔗中毒主要损害人体中枢神经系统,严重者可留下神经系统后遗症。()此题为判断题(对，错)。

3.霉变甘蔗中毒主要损害味觉系统。( )此题为判断题(对，错)。

4.现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为A、蜂蜜酵母B、李斯特菌C、赭曲霉D、椰酵假单胞菌E、节菱孢霉

参考答案和解析
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  • 第1题：

    真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。

    A.沙门菌食物中毒

    B.霉变甘蔗中毒

    C.肉毒梭菌食物中毒

    D.赤霉病麦中毒


    参考答案：BD

  • 第2题：

    细菌性食物中毒不包括( )。

    A.沙门菌属食物中毒

    B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

    C.肉毒梭菌毒素食物中毒

    D.霉变甘蔗中毒


    答案：D

  • 第3题：

    下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。


    正确答案：C
    甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒

  • 第4题：

    霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（　　）。

    A.肝脏
    B.肾脏
    C.造血系统
    D.神经系统

    答案：D
    解析：
    霉变甘蔗的质地较软，瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，闻之有霉味，其中含有大量的有毒霉菌及其毒素，有毒成分为3-硝基丙酸，强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统，并对消化系统也有较大的损害。

  • 第5题：

    现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为

    A.蜂蜜酵母
    B.李斯特菌
    C.赭曲霉
    D.椰酵假单胞菌
    E.节菱孢霉

    答案：D
    解析：
    椰毒假单胞茵酵米面亚种，是我国发现的一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳中毒。

  • 第6题：

    霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

    • A、消化系统
    • B、中枢神经系统
    • C、呼吸系统
    • D、内分泌系统

    正确答案:B

  • 第7题：

    引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉产生的3一硝基丙酸主要损害人体的（）

    • A、消化系统
    • B、中枢神经系统
    • C、呼吸系统
    • D、内分泌系统

    正确答案:B

  • 第8题：

    细菌性食物中毒不包括（）。

    • A、沙门菌属食物中毒
    • B、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • C、肉毒梭菌毒素食物中毒
    • D、霉变甘蔗中毒

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列不属于细菌性食物中毒的是（）

    • A、沙门菌中毒
    • B、变形杆菌中毒
    • C、葡萄球菌肠毒素中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、致病性大肠杆菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    单端孢霉烯族化合物是由哪种霉菌产生的（　　）。
    A

    节菱孢霉

    B

    寄生曲霉

    C

    青霉菌

    D

    镰刀菌

    E

    赭曲霉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    会出现神经损伤症状食物中毒的是（）中毒。
    A

    霉变甘蔗

    B

    四季豆

    C

    亚硝酸盐

    D

    葡萄球菌肠毒素

    E

    椰毒假单孢菌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。

    正确答案： 硝基丙酸
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    可造成多器官损伤的变质鲜银耳食物中毒的病原菌及其主要毒素是( )。

    A.椰毒假单胞菌和米酵菌酸

    B.金黄色葡萄球菌和肠毒素

    C.椰毒假单胞菌和黄毒素

    D.节菱孢霉和3-硝基丙酸

    E.黄曲霉和黄曲霉毒素B1


    答案：C

  • 第14题：

    以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()

    A、霉变甘蔗

    B、四季豆

    C、赤霉病麦

    D、肉毒毒素

    E、葡萄球菌肠毒素


    本题答案：A

  • 第15题：

    会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒

    A.霉变甘蔗

    B.四季豆

    C.亚硝酸盐

    D.葡萄球菌肠毒素


    正确答案：A
    A【解析】霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3—硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。

  • 第16题：

    霉变甘蔗中毒主要损害消化系统。( )


    答案：错
    解析：
    甘蔗节菱孢霉产生的毒素是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。

  • 第17题：

    会出现神经损伤症状食物中毒的是（）中毒。

    • A、霉变甘蔗
    • B、四季豆
    • C、亚硝酸盐
    • D、葡萄球菌肠毒素
    • E、椰毒假单孢菌

    正确答案:A

  • 第18题：

    甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。


    正确答案:硝基丙酸

  • 第19题：

    引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱疱霉产生的3-硝基丙酸主要损害人体的（）


    正确答案:中枢神经系统

  • 第20题：

    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

    • A、引起中毒的毒素是一种神经毒
    • B、霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
    • C、中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
    • D、有特效的药物治疗
    • E、病人预后良好

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    霉变甘蔗中毒多发生在北方的春季。是甘蔗（）产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。

    正确答案： 节菱孢霉,3-硝基丙酸
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。
    A

    蜂蜜酵母

    B

    李斯特菌

    C

    赭曲霉

    D

    椰酵假单胞菌

    E

    节菱孢霉


    正确答案： B
    解析： 椰毒假单胞菌酵米面亚种，是我国发现的一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳中毒。

  • 第23题：

    单选题
    赤霉病麦食物中毒的主要有毒物质是（）
    A

    伏马毒素

    B

    3-硝基丙酸

    C

    致呕毒素

    D

    节菱孢霉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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