亚硝酸盐食物中毒的机理是使亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白。( )

题目

亚硝酸盐食物中毒的机理是使亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白。( )

相似考题

1.亚硝酸盐食物中毒的机制是A、与胺作用形成亚硝胺B、使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C、转化为硝酸盐D、抑制乙酰胆碱酶E、溶血

2.亚硝酸盐食物中毒的机制是A．巯基酶失活B．胆碱酯酶活性被抑制C．溶血作用D．低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白E．毛细血管扩张

3.亚硝酸盐食物中毒的机制是A．与胺作用形成亚硝酸胺B．使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C．转化为硝酸盐D．抵制乙酰胆碱酯酶E．溶血

4.亚硝酸盐食物中毒的机理是( )。A、巯基酶失活B、胆碱酯酶活性被抑制C、溶血作用D、低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

参考答案和解析
答案√
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  • 第1题：

    使亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白，造成机体组织缺氧的食物中毒是

    A.组胺中毒
    B.河豚鱼中毒
    C.毒素中毒
    D.瘦肉精中毒
    E.亚硝酸盐中毒

    答案：E
    解析：
    ——亚硝酸盐在酸性条件下为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。

  • 第2题：

    亚硝酸盐食物中毒的机制是

    A.与胺作用形成亚硝酸胺
    B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
    C.转化为硝酸盐
    D.抵制乙酰胆碱酯酶
    E.溶血

    答案：B
    解析：
    亚硝酸盐为强氧化剂，发生中毒时，亚硝酸盐将机体中的氧合血红蛋白即亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使机体失去携带氧气的能力而缺氧。故本题答案是B。

  • 第3题：

    亚硝酸盐中毒的机理是

    A．与胺作用形成亚硝胺

    B．使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

    C．转化为硝酸盐

    D．抑制乙胺胆碱酯酶

    E．溶血


    B

  • 第4题：

    亚硝酸盐食物中毒的机理是（　　）。

    A.巯基酶失活
    B.胆碱酯酶活性被抑制
    C.溶血作用
    D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

    答案：D
    解析：
    亚硝酸盐食物中毒的机理为：亚硝酸盐为强氧化剂，在人体中被血液吸收后，可将血液中血红蛋白的一价铁离子氧化成三价铁离子，即使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。

  • 第5题：

    亚硝酸盐食物中毒的机制是

    A.溶血
    B.与胺作用形成亚硝胺
    C.抑制乙酰胆碱酶
    D.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
    E.转化为硝酸盐

    答案：D
    解析：

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