幼儿食物的质地宜（　　）。A.细、软、碎、烂 B.细、硬、碎、烂 C.细、软、整、烂 D.细、软、碎、断生

题目
幼儿食物的质地宜（　　）。

A.细、软、碎、烂
B.细、硬、碎、烂
C.细、软、整、烂
D.细、软、碎、断生
相似考题

1.婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜细、软、烂、碎，营养均衡。( )此题为判断题(对，错)。

2.水煮是川菜的特色,它对原料的成熟要求是______即可。A.断生B.软烂C.酥烂D.半熟

3.以下关于幼儿的饮食哪项不正确 ( )A、每日需能量90～100kcalB、早餐占全天热量10～15%C、每日需蛋白质2～3g/kgD、食物以细、碎、软、烂为特点E、每日3餐加2次点心

4.幼儿食物的质地宜（ ）。A.细软碎烂B.细硬碎烂C.细软整烂D.细软碎断生

参考答案和解析
答案：A
解析：
幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲，加工烹调也应尽量减少营养素的损失。
更多“幼儿食物的质地宜（　　）。A.细、软、碎、烂 B.细、硬、碎、烂 C.细、软、整、烂 D.细、软、碎、断生”相关问题

  • 第1题：

    关于幼儿的饮食中，错误的是（ ）

    A．每日需能量90kcal～100kcal

    B．每日需蛋白质2g/kg～3g/kg

    C．食物以细、碎、软、烂为特点

    D．每日3餐加2～3次点心(或乳品)

    E．早餐占全天热量10%～15%


    正确答案：E

  • 第2题：

    对于幼儿饮食叙述正确的是（）

    • A、食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物
    • B、在1～2岁每天可进餐5～6次，2～3岁时可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h
    • C、烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等
    • D、可适当添加味精等调味品
    • E、幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭

    正确答案:A,B,C,E

  • 第3题：

    婴幼儿对食物质地的选择不正确的选项是（）。

    • A、稀糊状米汤、菜汁、菜泥、果汁、果泥
    • B、泥状烂粥、鱼泥、碎菜末、豆腐泥、蛋羹
    • C、碎末状稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末
    • D、碎块状软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜

    正确答案:B

  • 第4题：

    婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜（），而且应品种多样。

    • A、细
    • B、软
    • C、烂
    • D、碎

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    制作莫斯科红菜汤要把汤码焖至（）

    • A、软而不烂
    • B、软烂不碎
    • C、香味明显
    • D、油色变红

    正确答案:D

  • 第6题：

    烹调时，应注意食物要（），并且新鲜、清洁，适应婴幼儿的消化能力。

    • A、细  
    • B、软  
    • C、甜  
    • D、烂  
    • E、碎

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    对于幼儿饮食叙述正确的是（）

    • A、食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物
    • B、在1-2岁每天可进食5-6次，2-3岁时可进餐4-5次，每餐间隔3-3.5h
    • C、烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸。油煎等
    • D、可适当添加味精等调味品
    • E、幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    单选题
    以下关于幼儿的饮食哪项不正确（　）
    A

    每日需能量90～100kcal

    B

    早餐占全天热量10～15%

    C

    每日需蛋白质2～3g/kg

    D

    食物以细、碎、软、烂为特点

    E

    每日3餐加2次点心


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    婴幼儿对食物质地的选择不正确的选项是（）。
    A

    稀糊状米汤、菜汁、菜泥、果汁、果泥

    B

    泥状烂粥、鱼泥、碎菜末、豆腐泥、蛋羹

    C

    碎末状稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末

    D

    碎块状软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    给幼儿的食物应是    (  )
    A

    粗糙利于排便

    B

    生硬利于咀嚼

    C

    多油以增加食欲

    D

    清淡、细、烂、软


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    儿童的食物宜细、软、烂、碎，而且应（）。

    正确答案： 品种多样
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    烹调时，应注意食物要（），并且新鲜、清洁，适应婴幼儿的消化能力。
    A

    细

    B

    软

    C

    甜

    D

    烂

    E

    碎


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于学龄期儿童的饮食，说法错误的是( )

    A．每日需能量1600kcal～2400kcal

    B．蛋白质约60g～80g

    C．早餐占全天热量25%～30%

    D．上午课间应加餐一次

    E．食物以细、碎、软、烂为特点


    正确答案：E

  • 第14题：

    学前儿童食物宜细、软、碎、烂是因为（）

    • A、乳牙未全部萌出
    • B、消化能力较弱
    • C、吸收能力较强
    • D、胃的容量小

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    儿童的食物宜细、软、烂、碎，而且应（）。


    正确答案:品种多样

  • 第16题：

    婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜细、软、烂、碎，营养均衡。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    白云猪手煮制的程度应该是（）。

    • A、完全软烂
    • B、八成软烂
    • C、六成软烂
    • D、断生即可

    正确答案:C

  • 第18题：

    关于学龄期儿童的饮食，下列哪种说法不正确（　）

    • A、每日需能量1600～2400kcal
    • B、蛋白质约60～80g
    • C、早餐占全天热量25～30%
    • D、食物以细，碎，软，烂为特点
    • E、上午课间应加餐一次

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜（），而且应品种多样。
    A

    细

    B

    软

    C

    烂

    D

    碎


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜细、软、烂、碎，营养均衡。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于学龄期儿童的饮食，下列哪种说法不正确（）
    A

    每日需能量1600～2400kcal

    B

    蛋白质约60～80g

    C

    早餐占全天热量25～30%

    D

    食物以细，碎，软，烂为特点

    E

    上午课间应加餐一次


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    学前儿童食物宜细、软、碎、烂是因为（）
    A

    乳牙未全部萌出

    B

    消化能力较弱

    C

    吸收能力较强

    D

    胃的容量小


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    幼儿食物的质地宜（　　）。
    A

    细、软、碎、烂

    B

    细、硬、碎、烂

    C

    细、软、整、烂

    D

    细、软、碎、断生


    正确答案： A
    解析：
    幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲，加工烹调也应尽量减少营养素的损失。

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