发酵过程溶氧控制的一般策略是前期有利于菌体生长，中后期有利用产物的合成

题目

发酵过程溶氧控制的一般策略是前期有利于菌体生长，中后期有利用产物的合成

相似考题

1.如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A、发酵液黏度B、溶解氧C、菌体浓度D、菌体生长速率

2.发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pHC、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

3.溶氧浓度对发酵的主要影响是（）A、影响菌体形态B、影响操作C、影响微生物生长D、影响产物合成

4.（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。

参考答案和解析
调节搅拌转速;调节通气量
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  • 第1题：

    磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。

    • A、调节菌体生长
    • B、调节代谢过程
    • C、调节pH
    • D、调节离子浓度
    • E、影响产物合成

    正确答案:A,B,C,E

  • 第2题：

    氨水在发酵过程中的作用是（）。

    • A、调节pH
    • B、氮源
    • C、调节溶氧
    • D、调节温度
    • E、调节菌体生长

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    次级代谢一般分为（）。

    • A、菌体生产阶段
    • B、产物合成阶段
    • C、产物降解阶段
    • D、菌体自溶阶段
    • E、二次生长阶段

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    二氧化碳对发酵过程的影响有（）。

    • A、影响菌体生长
    • B、影响菌体形态
    • C、影响产物合成
    • D、影响发酵液酸碱平衡
    • E、影响温度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    发酵过程的温度控制应当控制在（）

    • A、菌体最适温度
    • B、产物合成的最适温度
    • C、发酵工艺控制的最适温度
    • D、最好温度恒定在某个值

    正确答案:C

  • 第6题：

    多选题
    温度对发酵过程的影响有（）。
    A

    影响发酵化学反应速度

    B

    会改变产物合成方向

    C

    影响发酵液的物理性质

    D

    会影响产物稳定性

    E

    影响菌体生长速度


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    罐压对发酵过程的影响有（）。
    A

    影响溶氧

    B

    影响菌体代谢

    C

    影响产物合成

    D

    影响发酵液酸碱平衡

    E

    影响温度


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。
    A

    调节菌体生长

    B

    调节代谢过程

    C

    调节pH

    D

    调节离子浓度

    E

    影响产物合成


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    氨水在发酵过程中的作用是（）。
    A

    调节pH

    B

    氮源

    C

    调节溶氧

    D

    调节温度

    E

    调节菌体生长


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）
    A

    由于葡萄糖利用加速，代谢物造成

    B

    由于生长过快溶解氧不能满足

    C

    由于一些生理酸性盐的利用

    D

    由于少数菌体发生自溶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    溶氧浓度对发酵的主要影响是（）
    A

    影响菌体形态

    B

    影响操作

    C

    影响微生物生长

    D

    影响产物合成


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    二氧化碳对发酵过程的影响有（）。
    A

    影响菌体生长

    B

    影响菌体形态

    C

    影响产物合成

    D

    影响发酵液酸碱平衡

    E

    影响温度


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    pH对发酵过程的影响有（）。

    • A、影响酶活力
    • B、会改变产物合成方向
    • C、影响发酵液的物理性质
    • D、会影响产物稳定性
    • E、影响菌体生长速度

    正确答案:A,D,E

  • 第14题：

    温度对发酵过程的影响有（）。

    • A、影响发酵化学反应速度
    • B、会改变产物合成方向
    • C、影响发酵液的物理性质
    • D、会影响产物稳定性
    • E、影响菌体生长速度

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    罐压对发酵过程的影响有（）。

    • A、影响溶氧
    • B、影响菌体代谢
    • C、影响产物合成
    • D、影响发酵液酸碱平衡
    • E、影响温度

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    在发酵过程中溶氧往往控制在菌体对氧需求的最佳水平。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）

    • A、由于葡萄糖利用加速，代谢物造成
    • B、由于生长过快溶解氧不能满足
    • C、由于一些生理酸性盐的利用
    • D、由于少数菌体发生自溶

    正确答案:D

  • 第18题：

    判断题
    在发酵过程中溶氧往往控制在菌体对氧需求的最佳水平。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    pH对发酵过程的影响有（）。
    A

    影响酶活力

    B

    会改变产物合成方向

    C

    影响发酵液的物理性质

    D

    会影响产物稳定性

    E

    影响菌体生长速度


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。
    A

    发酵液黏度

    B

    溶解氧

    C

    菌体浓度

    D

    菌体生长速率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    （）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。

    正确答案： 分批发酵工艺
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    发酵过程的温度控制应当控制在（）
    A

    菌体最适温度

    B

    产物合成的最适温度

    C

    发酵工艺控制的最适温度

    D

    最好温度恒定在某个值


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    次级代谢一般分为（）。
    A

    菌体生产阶段

    B

    产物合成阶段

    C

    产物降解阶段

    D

    菌体自溶阶段

    E

    二次生长阶段


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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