发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pHC、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

题目

发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）

  • A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
  • B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
  • C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
  • D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度
相似考题

1.发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。A、搅拌功率B、发酵液粘度C、呼吸商D、溶氧浓度

2.好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。A、溶氧速率B、黏度过大C、搅拌功率D、搅拌速率

3.氧的传递能力的好坏是由溶氧系数（kLa）来衡量的，下列哪个因素与提高溶氧系数无关（）A、搅拌转速B、通气量C、氧分压D、发酵液的粘度

4.如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A、发酵液黏度B、溶解氧C、菌体浓度D、菌体生长速率

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  • 第1题：

    通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。

    • A、 发酵罐大小
    • B、 搅拌强度
    • C、 温度
    • D、 溶氧速率

    正确答案:D

  • 第2题：

    发酵工业中主要控制的物理参数有（）.

    • A、温度
    • B、pH
    • C、二氧化碳浓度
    • D、基质浓度

    正确答案:A

  • 第3题：

    污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

    • A、发酵液pH值升高
    • B、发酵液pH值降低
    • C、发酵液变稀
    • D、发酵液变稠
    • E、产物浓度下降

    正确答案:A,C,E

  • 第4题：

    通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。


    正确答案:大

  • 第5题：

    下列不是发酵生产中的化学参数的是（）

    • A、基质浓度
    • B、PH
    • C、DNA
    • D、表观黏度

    正确答案:C

  • 第6题：

    以下不是影响发酵产率的因素是（）

    • A、基质浓度，溶氧
    • B、菌丝浓度，菌丝生长速度
    • C、温度，泡沫
    • D、菌丝形态，PH

    正确答案:C

  • 第7题：

    菌体生长比生长速率与那些条件有关（）

    • A、培养温度
    • B、培养基限制性基质浓度
    • C、渗透压
    • D、pH
    • E、发酵液体中细胞的浓度

    正确答案:B,E

  • 第8题：

    多选题
    发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。
    A

    压力

    B

    产物浓度

    C

    溶解氧

    D

    基质浓度

    E

    废气中氧浓度


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵，为了提高产量，因此（）
    A

    调节比生长速率为最大

    B

    足够高的底物浓度

    C

    控制比生长速率

    D

    采用分批发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    氧的传递能力的好坏是由溶氧系数（kLa）来衡量的，下列哪个因素与提高溶氧系数无关（）
    A

    搅拌转速

    B

    通气量

    C

    氧分压

    D

    发酵液的粘度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。
    A

    溶氧速率

    B

    黏度过大

    C

    搅拌功率

    D

    搅拌速率


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    菌体生长比生长速率与那些条件有关（）
    A

    培养温度

    B

    培养基限制性基质浓度

    C

    渗透压

    D

    pH

    E

    发酵液体中细胞的浓度


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    还不能实现在线检测的参数是（）

    • A、发酵尾气中的氧气
    • B、发酵尾气中的二氧化碳
    • C、发酵液中的氧
    • D、发酵液中的细胞浓度

    正确答案:D

  • 第14题：

    发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。

    • A、压力
    • B、产物浓度
    • C、溶解氧
    • D、基质浓度
    • E、废气中氧浓度

    正确答案:B,C,D,E

  • 第15题：

    发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。


    正确答案:产物生成速率

  • 第16题：

    覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。

    • A、溶解氧浓度
    • B、微生物的呼吸强度
    • C、微生物的耗氧速率
    • D、排出气体的氧浓度

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）

    • A、温度
    • B、黏度
    • C、基质浓度
    • D、浊度

    正确答案:C

  • 第18题：

    在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵，为了提高产量，因此（）

    • A、调节比生长速率为最大
    • B、足够高的底物浓度
    • C、控制比生长速率
    • D、采用分批发酵

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
    A

    溶解氧浓度

    B

    微生物的呼吸强度

    C

    微生物的耗氧速率

    D

    排出气体的氧浓度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。
    A

    发酵液黏度

    B

    溶解氧

    C

    菌体浓度

    D

    菌体生长速率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下不是影响发酵产率的因素是（）
    A

    基质浓度，溶氧

    B

    菌丝浓度，菌丝生长速度

    C

    温度，泡沫

    D

    菌丝形态，PH


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）
    A

    温度

    B

    黏度

    C

    基质浓度

    D

    浊度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。

    正确答案： 大
    解析： 暂无解析

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