发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。A、搅拌功率B、发酵液粘度C、呼吸商D、溶氧浓度

题目

发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。

  • A、搅拌功率
  • B、发酵液粘度
  • C、呼吸商
  • D、溶氧浓度
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1.下列不可以直接测量温度的传感器是()。A、金属应变片式传感器B、红外线传感器C、光纤传感器D、热电偶传感器

2.汽轮机监测装置大多采用电涡流传感器，试说明其测量位移、振动等参数的基本工作原理。

3.关于王志远开发的“监测仪”描述不正确的一项为（）。A、采用国家监测标准B、网络连接C、借助传感器D、可以直接用手机监测

4.关于暖通空调监控系统的功能检测要求，正确的有（）。 A、 冷热源的监测参数应全部检测 B、 空调的监测参数应按总数的20%抽检 C、 新风机组的监测参数应按总数的10%抽检 D、?各种类型传感器应按10%抽检 E、 各种类型执行器应按20%抽检

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  • 第1题：

    简述发酵过程中的主要参数有哪些？如何控制？


    正确答案:① 温度：整个发酵过程中或不同阶段中所维持的温度。
    ② 压力：罐内维持正压可以防止外界空气中的杂菌侵入，以保证纯种的培养。罐压一般在0.2-0.5个大气压。
    ③ 空气流量：一般控制在0.5-1.5V
    ④ 粘度：它的大小影响氧传递的阻力，也可反应相对菌体浓度。
    ⑤ PH：它的高低与菌体生长和产物合成有着重要的关系。
    ⑥ 基质浓度：发酵过程中必须定时测定糖、氮、等基质的浓度。
    ⑦ 溶解氧浓度：利用溶解氧的浓度变化，可以了解产生菌对氧的利用规律，反应发酵的异常情况，也可以作为发酵中间控制的参数及设备供养能力的指标。
    ⑧ 产物浓度：是发酵产物产量高低或生物合成代谢正常与否的重要参数，也是决定发酵周期长短的根据。
    ⑨ 菌体浓度：菌体量的大小和变化速度对菌体合成产物的生化反应都有重要的影响。

  • 第2题：

    （）利用多种电子传感器监测柴油机在各种工况下的运行参数。

    • A、直接喷射系统
    • B、简接喷射系统
    • C、电控喷射系统
    • D、泵－喷油器喷射系统

    正确答案:C

  • 第3题：

    发酵生产和试验所采用的物理参数有哪些？


    正确答案: 发酵生产和试验所采用的物理参数有：
    ⑴温度
    ⑵压力
    ⑶搅拌速度
    ⑷搅拌功率
    ⑸空气流量
    ⑹沾度
    ⑺浊度
    ⑻料液流量

  • 第4题：

    发酵传感器的分类有哪些？


    正确答案: 发酵传感器的分类：
    ⑴按测量方式分
    ①离线传感器
    ②在线传感器
    ③原位传感器
    ⑵按测量原理分
    ①力敏元件
    ②热敏元件
    ③光敏元件
    ④磁敏元件
    ⑤电化学传感器

  • 第5题：

    发酵过程中较常测定的参数有（）。

    • A、温度
    • B、罐压
    • C、空气流量
    • D、pH
    • E、溶氧

    正确答案:A,B,C,E

  • 第6题：

    在轧钢过程中，需监测薄板的厚度，宜采用那种传感器？


    正确答案:差动变压器、涡电流式、光电式，射线式传感器等。

  • 第7题：

    发酵过程中检测的主要参数有几类？


    正确答案: ①设定参数
    ②状态参数（指能反应过程中菌的生理代谢状况的参数，如pH、溶氧、溶解CO2、尾气O2、尾气CO2、黏度、菌浓等）
    ③间接参数（指那些通过基本参数计算求得的参数，如摄氧率（OUR）、CO2释放速率（CER）、KLa、呼吸商（RQ）等）

  • 第8题：

    填空题
    发酵过程中与微生物发酵有关的生物参数包括（）、（）。

    正确答案： 菌体浓度,菌体形态
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    在轧钢过程中，需监测薄板的厚度，宜采用那种传感器？

    正确答案： 差动变压器、涡电流式、光电式，射线式传感器等。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述发酵过程中的主要参数有哪些？如何控制？

    正确答案： ① 温度：整个发酵过程中或不同阶段中所维持的温度。
    ② 压力：罐内维持正压可以防止外界空气中的杂菌侵入，以保证纯种的培养。罐压一般在0.2-0.5个大气压。
    ③ 空气流量：一般控制在0.5-1.5V
    ④ 粘度：它的大小影响氧传递的阻力，也可反应相对菌体浓度。
    ⑤ PH：它的高低与菌体生长和产物合成有着重要的关系。
    ⑥ 基质浓度：发酵过程中必须定时测定糖、氮、等基质的浓度。
    ⑦ 溶解氧浓度：利用溶解氧的浓度变化，可以了解产生菌对氧的利用规律，反应发酵的异常情况，也可以作为发酵中间控制的参数及设备供养能力的指标。
    ⑧ 产物浓度：是发酵产物产量高低或生物合成代谢正常与否的重要参数，也是决定发酵周期长短的根据。
    ⑨ 菌体浓度：菌体量的大小和变化速度对菌体合成产物的生化反应都有重要的影响。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类有哪些参数及其主要作用和影响。

    正确答案： 发酵过程中的代谢参数主要有物理参数、化学参数及生物参数三类。
    物理参数包括温度、压力、搅拌转速、空气流量和表观黏度。温度会影响发酵液溶氧、物理性质及菌体酶活、生长等；压力影响溶氧同时防止染菌；搅拌转速和空气流量影响溶氧及泡沫产生等。
    化学参数包括pH值、基质浓度、产物浓度、溶氧浓度和废气中的氧气和二氧化碳浓度。
    生物参数包括菌体浓度和菌丝形态。菌体浓度会影响发酵液的表观黏度和溶解氧浓度及产物的产量。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    发酵生产和试验所采用的物理参数有哪些？

    正确答案： 发酵生产和试验所采用的物理参数有：
    ⑴温度
    ⑵压力
    ⑶搅拌速度
    ⑷搅拌功率
    ⑸空气流量
    ⑹沾度
    ⑺浊度
    ⑻料液流量
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为什么溶解氧浓度是发酵过程中的重要参数？


    正确答案: 目前通用的测定溶解氧传感器，只能提供相对的溶解空气饱和度（简称空气饱和度）。即在培养基灭菌后，通气搅拌，直到传感器所联系的仪表上显示的读数不在上升时设定为100%。并以此为基准，在发酵过程中连续测定观察空气饱和度的变化。用目前通用的溶解氧传感器不可能测得培养液中溶解氧的绝对值。溶解氧的绝对值至今只能用复杂的极谱仪进行测定。用空气饱和度在目前已足以初步满足发酵工艺的需要。
    溶解氧是促进微生物代谢的重要因素之一，它主宰着细胞的呼吸、生长、代谢产物的生物合成，但并不是溶解氧水平越高越有利于生产，过高的溶解氧水平往往使积累的产物被进一步代谢，甚至出现毒性反应，各种菌种的最适溶解氧水平并不一致，如青霉素生物合成时溶解氧保持在30%的空气饱和度，过低的溶解氧水平，如溶解氧水平降到0，维持5分钟，明显的影响产物的生成，维持20分钟，即可造成不可逆的损伤。在发酵罐内，各个部位的溶解氧水平亦不一致，即使是某一测定点所测得的数值处于稳定状态时，对一部分培养液而言还是处于溶解氧水平波动状态，发酵罐越大，在罐内各处的溶解氧水平差异也越大，菌体收到的影响也很大，试验证实，在波动状态下虽然其平均值是30%，但产量比稳定在30%者要明显的低。发酵罐的放大，除几何相似，功率相似外，如何缩小发酵罐内部各部位间的溶解氧水平的差距，是一个重大研究课题。

  • 第14题：

    简单了解发酵过程中物理参数和化学参数有哪些？


    正确答案: 物理参数是一类直接参数，主要有温度、生物热、搅拌转速和搅拌功率、通气罐压、发酵液黏度、消沫剂和发酵液计量等。化学参数亦是直接参数，包括PH值、溶解氧浓度、二氧化碳浓度、细胞浓度、基质浓度、产物浓度等参数。

  • 第15题：

    发酵生产和试验采用的化学参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:PH；基质浓度；溶解氧浓度；氧化还原电位；产物浓度；废气的氧浓度；废气中的CO2浓度

  • 第16题：

    发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）

    • A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
    • B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
    • C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
    • D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

    正确答案:D

  • 第17题：

    发酵过程中的主要控制参数主要有哪些？


    正确答案: 1.物理参数：温度压力、搅拌转速、搅拌功率、空气流量、和度、浊度、物料流量。
    2.化学参数：pH、基质浓度、溶解氧浓度、氧化还原电位、产物浓度，废气中的O2/CO2浓度。
    3.生物参数：菌体浓度、菌丝形态。

  • 第18题：

    发酵设备中需要测定的物理参数有（）、（）、（）和（）等，这些物理参数一般可方便地应用仪器、仪表进行测定。发酵过程中常测定的生物参数有（）、（）和（）等。


    正确答案:温度；罐压；空气；液体流量；菌丝形态；菌体浓度；关键酶活性

  • 第19题：

    在生物工艺的中游调控技术环节中，反映发酵过程变化的调控参数可以分为两类？直接参数有哪些？间接参数有哪些？


    正确答案: 一类是可以直接采用特定的传感器检测的参数——直接参数：温度、压力、搅拌功率、转速、泡沫、发酵液粘度、浊度、pH、离子浓度、溶解氧、基质浓度
    另一类是至今尚难于用传感器来检测的参数——间接参数：细胞生长速率、产物合成速率和呼吸熵等

  • 第20题：

    问答题
    在生物工艺的中游调控技术环节中，反映发酵过程变化的调控参数可以分为两类？直接参数有哪些？间接参数有哪些？

    正确答案： 一类是可以直接采用特定的传感器检测的参数——直接参数：温度、压力、搅拌功率、转速、泡沫、发酵液粘度、浊度、pH、离子浓度、溶解氧、基质浓度
    另一类是至今尚难于用传感器来检测的参数——间接参数：细胞生长速率、产物合成速率和呼吸熵等
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    发酵生产和试验采用的化学参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： PH,基质浓度,溶解氧浓度,氧化还原电位,产物浓度,废气的氧浓度,废气中的CO2浓度
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    在轧钢过程中，需监测薄板的厚度，宜采用那种传感器？说明其原理。

    正确答案： 液压AGC厚度控制系统：
    液压压下装置一般由位移传感器，液压缸和电液伺服阀等所组成。系统通过电液伺服阀对液压缸的流量和压力的调节来控制液压缸上、下移动的行程来调节轧辊辊缝值。
    液压AGC系统通过测厚仪、位移传感器和压力传感器等对相应参数的连续测量，连续调整压下缸位移、轧制压力等，从而控制板带材的厚差。一个完整的液压伺服控制厚度自动控制系统的主要设备由计算机、检测元件为主的控制装置和以一套液压缸（每侧一个）为主的执行机构组成。检测元件主要有：测厚仪、测压仪（每侧一个）以及安装在液压缸上的四个位置传感器（每个液压缸两个）和两个压力传感器（每个液压缸一个）。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    发酵过程中检测的主要参数有几类？

    正确答案： ①设定参数
    ②状态参数（指能反应过程中菌的生理代谢状况的参数，如pH、溶氧、溶解CO2、尾气O2、尾气CO2、黏度、菌浓等）
    ③间接参数（指那些通过基本参数计算求得的参数，如摄氧率（OUR）、CO2释放速率（CER）、KLa、呼吸商（RQ）等）
    解析： 暂无解析

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