参考答案和解析
正确
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  • 第1题:

    西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春产于()

    • A、西南茶区
    • B、江北产区
    • C、江南产区
    • D、华南茶区

    正确答案:C

  • 第2题:

    绿茶,又称为不发酵茶,主要的品种有()、碧螺春、黄山毛峰等。


    正确答案:龙井茶

  • 第3题:

    黄山毛峰茶所透出的茶韵,说法不正确的是()

    • A、岩韵
    • B、幽韵
    • C、冷韵
    • D、雅韵

    正确答案:A,B,D

  • 第4题:

    95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。

    • A、普洱茶
    • B、龙井茶
    • C、六安瓜片
    • D、黄山毛峰

    正确答案:A

  • 第5题:

    以下属于黄茶的有()

    • A、君山银针
    • B、温州黄汤
    • C、黄山毛峰
    • D、海马宫茶

    正确答案:A,B,D

  • 第6题:

    根据加工方法,下列茶类中属于烘青绿茶的是()

    • A、龙井茶
    • B、花茶
    • C、碧螺春茶
    • D、黄山毛峰茶

    正确答案:D

  • 第7题:

    创制于1875年,以工夫茶为主,采摘、制作均十分严格,产于安徽省西南部黄山支脉一带的中国十大名茶之一的是()

    • A、黄山毛峰
    • B、休宁的“屯绿”
    • C、祁门红茶
    • D、太平的“猴魁”

    正确答案:C

  • 第8题:

    黄山毛峰主要产于安徽()地区。

    • A、黄山
    • B、歙县
    • C、黄山及歙县

    正确答案:C

  • 第9题:

    碧螺春茶主要产于()。

    • A、黄山毛峰
    • B、杭州西湖
    • C、江苏太湖洞庭山
    • D、河南信阳

    正确答案:C

  • 第10题:

    多选题
    黄山毛峰属于(  )。
    A

    红茶

    B

    绿茶

    C

    白茶

    D

    乌龙茶


    正确答案: B,A
    解析:
    绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵茶,初制时采用高温杀青,以保持鲜叶原有的绿嫩。绿叶绿汤,色泽光润,汤澄碧绿,清香芬芳,味爽鲜醇。绿茶产量大,品种多,其中以西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶最为著名。

  • 第11题:

    单选题
    黄山毛峰茶的汤色特征是()。
    A

    嫩绿鲜明

    B

    淡黄明亮

    C

    碧绿清澈


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    下列茶叶中,按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是(  )。
    A

    太湖碧螺春茶、黄山毛峰、西湖龙井茶

    B

    西湖龙井、武夷岩茶、君山银针

    C

    黄山毛峰、大红袍茶、白毫银针

    D

    屯溪珍眉茶、铁观音茶、安徽祁红


    正确答案: D,C
    解析:
    西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山银针、白毫银针屯溪珍眉茶、是不发酵的;武夷岩茶、大红袍茶、铁观音茶是半发酵的;安徽祁红是全发酵茶。

  • 第13题:

    黄山毛峰产于()朝。

    • A、宋
    • B、元
    • C、清
    • D、唐

    正确答案:C

  • 第14题:

    属于绿茶的是()

    • A、武夷岩茶(乌龙茶)
    • B、黄山毛峰
    • C、铁观音(乌龙茶)
    • D、君山银针(黄茶)

    正确答案:B

  • 第15题:

    黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么()

    • A、岩韵
    • B、幽韵
    • C、冷韵
    • D、雅韵

    正确答案:C

  • 第16题:

    黄山毛峰茶的汤色特征是()。

    • A、嫩绿鲜明
    • B、淡黄明亮
    • C、碧绿清澈

    正确答案:C

  • 第17题:

    黄山毛峰属于六大茶类中的()


    正确答案:绿茶

  • 第18题:

    黄山毛峰采制十分精细,制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有()

    • A、休宁的“屯绿”
    • B、太平的“猴魁”
    • C、歙县的“老竹大方”
    • D、祁门红茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    黄山毛峰属于()。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、花茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第20题:

    碧螺春茶主要产于()。

    • A、黄山毛峰
    • B、杭州甜湖
    • C、江苏太湖洞庭山
    • D、河南信阳

    正确答案:C

  • 第21题:

    多选题
    乌龙茶的名品是(  )。
    A

    黄山毛峰茶

    B

    君山银针

    C

    铁观音

    D

    广东凤凰单枞

    E

    碧螺春


    正确答案: C,D
    解析:
    乌龙茶的名品闽北有武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。闽南有铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。广东有凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。台湾有冻顶乌龙、包种、乌龙等。A项,黄山毛峰茶是绿茶的名品之一。B项,君山银针属于黄茶。D项,碧螺春属于绿茶类。

  • 第22题:

    单选题
    黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么()
    A

    岩韵

    B

    幽韵

    C

    冷韵

    D

    雅韵


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    绿茶,又称为不发酵茶,主要的品种有()、碧螺春、黄山毛峰等。

    正确答案: 龙井茶
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    ()具有“国茶”之称。
    A

    碧螺春

    B

    龙井

    C

    黄山毛峰

    D

    六安瓜片


    正确答案: A
    解析: 暂无解析