黄山毛峰冲泡置茶一般采用（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法

第1题：

第2题：

福建工夫茶的冲泡程序为（）。

• A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
• B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
• C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• D、备具、洁具、赏茶、置茶

正确答案:A

第3题：

台湾乌龙茶的冲泡程序（）。

• A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
• B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
• C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
• D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

正确答案:B

第4题：

文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）、顾渚茶。

• A、龙井
• B、黄山毛峰
• C、天目山茶
• D、阳羡茶

正确答案:D

第5题：

95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

• A、黄山毛峰
• B、普洱茶
• C、碧螺春
• D、龙井茶

正确答案:B

第6题：

95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

• A、普洱茶
• B、龙井茶
• C、六安瓜片
• D、黄山毛峰

正确答案:A

第7题：

名茶“碧螺春”以细嫩出名，其冲泡时，宜（）。

• A、先置茶，后冲水
• B、先置茶，后多次加水冲泡
• C、先冲水，后置茶
• D、茶、水共煮

正确答案:C

第8题：

西湖龙井冲泡置茶一般不采用（）。

• A、点茶法
• B、中投法
• C、下投法
• D、上投法

正确答案:A

第9题：

碧螺春冲泡置茶一般采用（）。

• A、上投法
• B、中投法
• C、下投法
• D、点茶法

正确答案:A

第10题：

黄山毛峰属于（）。

• A、绿茶
• B、红茶
• C、花茶
• D、乌龙茶

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

铁观音冲泡置茶一般采用（）。

• A、上投法
• B、中投法
• C、下投法
• D、点茶法

正确答案:C

第15题：

东方美人茶冲泡置茶宜采用上投法。

正确答案:错误

第16题：

100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜

• A、龙井茶
• B、碧螺春
• C、黄山毛峰
• D、铁观音

正确答案:D

第17题：

普洱茶的冲泡技法为：（）

• A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
• B、高冲法冲泡静置3分钟品茶
• C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
• D、温壶置茶冲泡斟茶

正确答案:A

第18题：

黄山毛峰投茶宜采用（）方式

• A、上投法
• B、中投法
• C、下投法
• D、随意

正确答案:B

第19题：

以下属于黄茶的有（）

• A、君山银针
• B、温州黄汤
• C、黄山毛峰
• D、海马宫茶

正确答案:A,B,D

第20题：

福建功夫茶的冲泡程序为（）。

• A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
• B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
• C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
• D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

正确答案:D

第21题：

黄山毛峰属于六大茶类中的（）

正确答案:绿茶

第22题：

第23题：