在烘烤干筋期，干球温度高（超过69°C），易导致（）。A烤青B挂灰C烤红D洇筋

题目
在烘烤干筋期，干球温度高（超过69°C），易导致（）。

A烤青

B挂灰

C烤红

D洇筋

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1.烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,( ),。A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少B.过熟的叶片烤后干物质少,颜色变暗,弹性变差,油分较少C.变黄期温度过高会导致挂灰D.千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红

2.干筋期，干球温度过高，易出现烤红。A对B错

3.烤红烟是在烘烤过程中（）条件下形成的A干筋期不适当的高温高湿B在定色期炕内温度过高C定色后期特别是千筋期，烤房内湿球温度超过43℃D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

4.烤红烟是在烘烤过程中（）的条件下形成的．A干筋期不适当的高温、高湿B定色期炕内温度过高C定色后期特别是干筋期．烤房内湿球温度超过40℃D湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

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  • 第1题：

    烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（），以防烤红和香气物质受损失。
    68℃
    略

  • 第2题：

    简述中部烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。
    中部烟叶干筋期基本技术操作：稳住火力大小，干球温度1℃/小时的升温速度，自54℃升达67－68℃。
    湿球温度很快（1－2小时）自40℃左右上升41－43℃，并保持稳定。延长时间，直至烤房中部层次仅有个别烟叶主脉3－5厘米未干时住火。
    略

  • 第3题：

    烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系．（）

    A不熟的叶片烤后常带有青色．油分不足．弹性差

    B过熟的叶片烤后千物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少

    C变黄期温度过高会导致挂灰

    D干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红


    A
    略

  • 第4题：

    同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。

    A烤红

    B挂灰

    C烤糟

    D烤青


    D
    略

  • 第5题：

    烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。

    A挂灰，光泽灰暗，烤糟

    B挂灰，烤青，烤红

    C蒸片，烤青，烤红

    D烤青，蒸片，光泽灰暗


    A
    略

  • 第6题：

    当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。

    A烤青

    B挂灰

    C蒸片

    D烤糟


    A
    略

  • 第7题：

    烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。

    A烤糟

    B挂灰

    C青尖

    D烤红


    C
    略

  • 第8题：

    在烘烤中，若干球温度（），烟叶易烤红。

    A过低

    B较低

    C不稳定

    D过高


    D
    略

  • 第9题：

    当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶（）。

    • A、烤青
    • B、烤红
    • C、潮红
    • D、蒸片

    正确答案:D

  • 第10题：

    干筋阶段的技术指标：干球温度1℃/h升高到67—69℃，并保持稳定。湿球温度保持（）


    正确答案:40—43℃

  • 第11题：

    干筋期，干球温度过高，易出现烤红。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    名词解释题
    洇筋

    正确答案： 烟筋中水分渗透到已干的叶片上造成叶面靠叶脉部分局部损伤褐变的现象
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸（）．

    A过熟的叶片烤后干物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少

    B过熟的叶片烤后干物质少．颜色变暗．弹性变差．油分较少

    C变黄期温度过高会导致挂灰

    D千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红


    B
    略

  • 第14题：

    氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

    A烤糟

    B烤红

    C蒸片

    D烤青


    D
    略

  • 第15题：

    烟叶烘烤与烟叶等级质量的关（）导致烟叶光泽灰暗。

    A定色前温度过高．排湿不畅

    B定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低

    C干筋期干球温度和湿球温度过高

    D干筋期干球温度大幅度下降


    B
    略

  • 第16题：

    烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶（）。

    A烤红

    B挂灰

    C青尖

    D蒸片


    C
    略

  • 第17题：

    定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶（）。

    A变黄过度

    B变黄不足

    C烤青

    D烤红


    A
    略

  • 第18题：

    氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。

    A烤糟

    B烤红

    C蒸片

    D烤青


    D
    略

  • 第19题：

    烤红烟产生于烘烤的（）。

    A变黄期

    B定色前期

    C定色后期

    D干筋期


    D
    略

  • 第20题：

    （）阶段基本任务：一是确保烟叶干筋，防止出炕时仍有湿筋湿片。二是防止烟叶出现烤红，洇筋洇片，香气大量损失等不良现象发生。三是确保安全和节能，杜绝事故，降低烘烤成本，圆满结束炕内调制过程。


    正确答案:干筋

  • 第21题：

    洇筋


    正确答案:烟筋中水分渗透到已干的叶片上造成叶面靠叶脉部分局部损伤褐变的现象

  • 第22题：

    防止烟叶出现烤红，洇筋洇片，香气大量损失等不良现象发生是（）阶段的基本任务之一。

    • A、变黄
    • B、定色
    • C、干筋
    • D、采收

    正确答案:C

  • 第23题：

    干筋期干球温度和湿球温度过高，会造成烟叶（）。

    • A、烤红
    • B、挂灰
    • C、蒸片
    • D、轻度洇筋

    正确答案:A

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