食物中毒：豆角 A. 矿难：煤炭 B. 海啸：地 震 C. 骚乱：警察 D. 高血压：血压计

题目
食物中毒：豆角

A. 矿难：煤炭
B. 海啸：地 震
C. 骚乱：警察
D. 高血压：血压计
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1.豆角炒肉是本次食物中毒的 查看材料A.传染源B.传播途径C.易感者D.传播因素E.影响因素

2.豆角的果实是角果。()此题为判断题(对，错)。

3.食物中毒：豆角A.矿难：煤炭B.海啸：地 震C.骚乱：警察D.高血压：血压计

4.豆角制作应（），熟食凉菜要当餐食用。

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  • 第1题：

    1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌，对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。李四是本次食物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素

    豆角炒肉是本次事物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素

    学生是本次食物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素

    痢疾杆菌是本次食物中毒的A、传染源

    B、传播途径

    C、易感者

    D、传播因素

    E、影响因素


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：D


    问题 3 答案：C


    问题 4 答案：E

  • 第2题：

    1992年10月20 日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。
    豆角炒肉是本次食物中毒的（）
    A.传染源
    B.传播途径
    C.易感者
    D.传播因素
    E.影响因素


    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    如果磊磊没有试吃没煮熟的豆角,那么他不会食物中毒。只有豆角太老,磊磊才会试吃没煮熟的豆角。只要豆角太老,丹丹就会将它从地里摘回来,除非丹丹没看到。丹丹和磊磊都出现了食物中毒的情况。根据以上信息,以下哪项一定为真?

    A.豆角没有太老,且丹丹看到了
    B.豆角没有太老,或丹丹没有食物中毒
    C.豆角太老,且丹丹看到了
    D.豆角太老,且丹丹没看到
    E.豆角大老,或者丹丹没看到

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。

    • A、低温短时间
    • B、低温长时间
    • C、高温短时间
    • D、高温长时间

    正确答案:D

  • 第5题：

    王叔叔买了3斤豆角，付给营业员10元，找回1.3元，每斤豆角（）元。

    • A、2.9
    • B、8.7
    • C、29

    正确答案:A

  • 第6题：

    蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是：老豆角。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。

    • A、发芽的马铃薯
    • B、鲜黄花菜
    • C、豆角
    • D、芹菜

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    四季豆又叫（）。

    • A、荷兰豆
    • B、长豇豆
    • C、豆角
    • D、玉豆

    正确答案:D

  • 第9题：

    豆角的胎座是（）。


      正确答案:A

    • 第10题：

      豆角的胎座是（）。

      • A、边缘胎座
      • B、中轴胎座
      • C、特立中央胎座

      正确答案:A

    • 第11题：

      问答题
      豆角的施肥技术特点有哪些？

      正确答案： 基肥：亩施厩肥1000—1500公斤。过磷酸钙15—20公斤，草木炭50—75公斤。
      追肥：第三复叶抽出到抽蔓以前适当追肥，大约10%的人畜粪尿水即可，于花结荚后加重追肥，施肥浓度可增至50%，每隔7—8天追一次，在成熟后连续施追肥2—3次，可延长采收期15天以上，增产20—30%。
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      判断题
      菜豆角斑病是由细菌侵染引起的。
      A

      对

      B

      错


      正确答案： 对
      解析： 暂无解析

    • 第13题：

      豆角炒肉是本次食物中毒的

      A．传染源

      B．传播途径

      C．易感者

      D．传播因素

      E．影响因素


      正确答案：B

    • 第14题：

      1992年10月20 日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。
      李四是本次食物中毒的（）
      A.传染源
      B.传播途径
      C.易感者
      D.传播因素
      E.影响因素


      答案：A
      解析：

    • 第15题：

      下列蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是（）。

      • A、个小的鲜菇
      • B、发芽的马铃薯
      • C、老豆角
      • D、彩色辣椒

      正确答案:B

    • 第16题：

      防治豆角蛀虫（豆荚螟）的最佳用药时间是（）

      • A、开花前
      • B、开花期
      • C、蛀入豆角后
      • D、苗期

      正确答案:B

    • 第17题：

      为什么豆角在未完全成熟时，不可食用？


      正确答案: 因为未熟豆角中产生了有毒物质，会使人体中毒。

    • 第18题：

      大棚豆角常见病虫有：（）、（）、（）、（）等


      正确答案:煤霉病；锈病；白粉病；炭疽病

    • 第19题：

      以下食物中，可引起食物中毒的有。（）

      • A、未煮熟的豆角
      • B、煮熟的豆浆
      • C、发芽土豆
      • D、煮熟的黄花菜。

      正确答案:A,C

    • 第20题：

      豇豆又称长豆在广东又叫豆角。


      正确答案:正确

    • 第21题：

      豆角的胎座式是（）

      • A、边缘胎座
      • B、侧膜胎座
      • C、中轴胎座

      正确答案:A

    • 第22题：

      单选题
      生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
      A

      低温短时间

      B

      低温长时间

      C

      高温短时间

      D

      高温长时间


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      单选题
      （）花具有四强雄蕊。
      A

      豆角

      B

      白菜

      C

      棉花

      D

      西瓜


      正确答案： B
      解析： 暂无解析

    • 第24题：

      单选题
      王叔叔买了3斤豆角，付给营业员10元，找回1.3元，每斤豆角()元。
      A

      2.9

      B

      8.7

      C

      29


      正确答案： B
      解析： 暂无解析

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