甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（ ）酶催化淀粉降解为糖的结果。A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.α和β淀粉酶 D.淀粉磷酸化酶

题目
甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（ ）酶催化淀粉降解为糖的结果。

A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.α和β淀粉酶
D.淀粉磷酸化酶
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1.甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由 ( )酶催化淀粉降解为糖的结果。A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.淀粉磷酸化酶

2.甘薯品种是杂合体。块根、种子、叶片和茎均可用于繁殖，但为保持某甘薯品种的特性，下列不能用于繁殖的器官是（）A种子B块根C叶片D茎

3.支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）A、√和√-淀粉酶B、Q酶C、淀粉磷酸化酶D、R—酶

4.支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）A√和√-淀粉酶BQ酶C淀粉磷酸化酶DR—酶

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  • 第1题：

    块根块茎类产品在成熟过程中，淀粉含量在不断上升，糖含量在不断下降。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    糖类的食物主要来源是（）。五谷、豆类、块根类蔬菜。

    • A、葡萄糖
    • B、乳糖
    • C、淀粉
    • D、块根类蔬菜

    正确答案:D

  • 第3题：

    在夏天香蕉迅速变甜，这是由于高温利于（）酶的活化，使淀粉水解形成糖的结果。

    • A、淀粉酶
    • B、淀粉磷酸化酶
    • C、R酶
    • D、R酶和麦芽糖酶

    正确答案:A

  • 第4题：

    茄科马铃薯和旋花科的甘薯（番薯）的食用部分（）。

    • A、均为块根
    • B、均为块茎
    • C、前者为块根，后者为块茎
    • D、前者为块茎.后者为块根

    正确答案:D

  • 第5题：

    α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？


    正确答案: 因为α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。所以当底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；当底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。

  • 第6题：

    果实成熟后变甜是由于（）的缘故。


    正确答案:淀粉转变为糖

  • 第7题：

    淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。


    正确答案:1－磷酸葡萄糖

  • 第8题：

    简述甘薯块根的形态结构特点。


    正确答案: 简述甘薯块根的形态结构特点。甘薯的块根由不定根发育而来（1分），形状不规则（1分），在初生生长后，由于形成层的活动，不定根产生次生结构，次生木质部导管周围的木薄壁细胞或其他的薄壁细胞恢复分裂形成副形成层（1分），副形成层形成后，向外产生三生韧皮部，向内产生三生木质部，三者共同构成三生结构，但主要是薄壁细胞，以储藏淀粉。

  • 第9题：

    单选题
    在夏天香蕉迅速变甜，这是由于高温利于（）酶的活化，使淀粉水解形成糖的结果。
    A

    淀粉酶

    B

    淀粉磷酸化酶

    C

    R酶

    D

    R酶和麦芽糖酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉，但这两种酶所要求的最适温度是不同的，前者要求高温，后者要求低温。在不同的条件下，植物靠不同的酶来起作用，甘薯块根、果实、蔬菜在冬天贮存一段时间会迅速变甜，而香蕉在夏天会迅速变甜。对此的合理解释是（） ①低温时，甘薯块根中的淀粉含量降低；高温时，香蕉中的淀粉含量降低 ②高温时，甘薯块根中的淀粉含量降低；低温时，香蕉中的淀粉含量降低 ③高温时，甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜；低温时，香蕉在淀粉酶作用下变甜 ④低温时，甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜；高温时，香蕉在淀粉酶作用下变甜
    A

    ②③

    B

    ①③

    C

    ①④

    D

    ②④


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）
    A

    √和√-淀粉酶

    B

    Q酶

    C

    淀粉磷酸化酶

    D

    R—酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（　　）。
    A

    唾液淀粉酶

    B

    胰淀粉酶

    C

    麦芽糖酶

    D

    α－临界糊精酶

    E

    乳糖酶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（）酶催化淀粉降解为糖的结果。

    • A、α-淀粉酶
    • B、β-淀粉酶
    • C、淀粉磷酸化酶

    正确答案:C

  • 第14题：

    甘薯供食用的部位是（）。

    • A、块根
    • B、块茎
    • C、果实
    • D、球茎

    正确答案:A

  • 第15题：

    甘薯是植物的（）。

    • A、块根
    • B、块茎
    • C、果实
    • D、球根

    正确答案:A

  • 第16题：

    甘薯也称山芋，其块根是由（）膨大而形成的。

    • A、上胚轴
    • B、下胚轴
    • C、主根
    • D、不定根

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列生命活动中不需要ATP提供能量的是（）。

    • A、叶肉细胞合成的糖运输到果实
    • B、吞噬细胞吞噬病原体的过程
    • C、淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖
    • D、细胞中由氨基酸合成新的肽链

    正确答案:C

  • 第18题：

    支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化（）

    • A、α－淀粉酶
    • B、Q酶
    • C、淀粉磷酸化酶
    • D、R—酶

    正确答案:D

  • 第19题：

    味不甜，不溶于水，经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为（）

    • A、乳糖
    • B、双糖
    • C、果糖
    • D、多糖

    正确答案:D

  • 第20题：

    填空题
    淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。

    正确答案： 1－磷酸葡萄糖
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列生命活动中不需要ATP提供能量的是（）。
    A

    叶肉细胞合成的糖运输到果实

    B

    吞噬细胞吞噬病原体的过程

    C

    淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖

    D

    细胞中由氨基酸合成新的肽链


    正确答案： A
    解析： 本题主要考查ATP的有关知识。ATP又叫三磷酸腺苷，简称为ATP，其结构式是： A-P～P～P。A表示腺苷、T表示三个、P表示磷酸基团。“～”表示高能磷酸键。ATP是一种含有高能磷酸键的有机化合物，它的大量化学能就储存在高能磷酸键中。ATP水解释放能量断裂的是末端的那个高能磷酸键。ATP是生命活动能量的直接来源，但本身在体内含量并不高。 A项，叶肉细胞合成的糖运输到果实是主动运输过程，需要消耗ATP提供能量，故A选项错误； B项，吞噬细胞吞噬病原体的过程是胞吞，需要消耗ATP提供能量，故B选项错误； C项，淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖，不需要消耗ATP提供能量，故C选项正确； D项，细胞中由氨基酸合成新的肽链，需要消耗ATP提供能量，故D选项错误。

  • 第22题：

    单选题
    甘薯品种是杂合体。块根、种子、叶片和茎均可用于繁殖，但为保持某甘薯品种的特性，下列不能用于繁殖的器官是（）
    A

    种子

    B

    块根

    C

    叶片

    D

    茎


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    果实成熟后变甜是由于（）的缘故。

    正确答案： 淀粉转变为糖
    解析： 暂无解析

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