根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是A.锌 B.镁 C.硒 D.钙 E.铁

题目
根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

A.锌
B.镁
C.硒
D.钙
E.铁
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1.下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是()A.膳食中烟酸摄入不足B.膳食中色氨酸摄入不足C.摄入较多的肉类和肝脏D.长期以玉米为主食E.摄入过量的牛奶

2.1992－2012年中国居民膳食纤维的摄入量下列说法正确的是( )A、2002年我国居民膳食纤维每日摄入量最低B、我国居民膳食纤维每日摄入量逐年下降C、1993年我国居民膳食纤维每日摄入量为12gD、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量高于1992年E、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g

3.外科患者营养不良的特点是A、以蛋白质不足为主B、以能量不足为主C、维生素及矿物质摄入不足D、蛋白质-能量不足E、脂肪摄入不足

4.我国各地区居民膳食碘摄入量区别很大，成人碘的UL为（ ）μg／dA.800B.900C.1000D.1100

参考答案和解析
答案：D
解析：
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  • 第1题：

    根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

    A．钙

    B．锰

    C．铜

    D．镁

    E．硒


    正确答案：A
    (答案：A)我国人民膳食中比较容易缺乏的为钙、铁、碘和锌等。

  • 第2题：

    外科病人营养不良的特点是

    A．以蛋白质不足为主

    B．以能量不足为主

    C．维生素及矿物质摄入不足

    D．蛋白质一能量不足

    E．脂肪摄入不足


    正确答案：D
    外科病人因疾病及手术的影响，常常表现为蛋白质一能量不足。

  • 第3题：

    根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是

    A.镁和锰
    B.锌和钼
    C.铁和磷
    D.硒和钠
    E.钙和铁

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    根据我国居民膳食特点，全国各个地区矿物质中严重摄入不足的是（）。

    • A、钙
    • B、镁
    • C、铁
    • D、锌

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是（）。

    • A、膳食中烟酸摄入不足
    • B、膳食中色氨酸摄入不足
    • C、摄入较多的肉类和肝脏
    • D、长期以玉米为主食
    • E、摄入过量的牛奶

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是( )

    • A、钙和铁
    • B、镁和锰
    • C、铁和磷
    • D、锌和钼

    正确答案:A

  • 第7题：

    胃大部切除术后易造成贫血的原因是（）

    • A、能量摄入不足
    • B、蛋白质摄入不足
    • C、胃酸分泌不足
    • D、脂肪摄入不足
    • E、膳食铁供应不足

    正确答案:C

  • 第8题：

    我国各地区水溶性维生素普遍摄入不足的是（）

    • A、抗坏血酸
    • B、维生素B12
    • C、叶酸
    • D、核黄素
    • E、烟酸

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现包括（　　）。
    A

    食物中脂肪摄入过多

    B

    膳食总热量摄入过多

    C

    食盐摄入过多

    D

    膳食纤维摄入不足

    E

    部分维生素摄入不足


    正确答案： E,B
    解析：
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，主要表现为：①食物中脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸及反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病和多种恶性肿瘤密切相关；②部分维生素摄入不足与某些恶性肿瘤的发病有关；③膳食纤维摄入不足可致结肠癌和直肠癌发病率增高；④膳食总热量摄入过多导致超重或肥胖，而后者又是多种慢性病发病的重要原因；⑤食盐摄入过多，高盐饮食与消化道疾病和心血管疾病发病有关。

  • 第10题：

    单选题
    根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是（）
    A

    钙

    B

    铁

    C

    锌

    D

    镁

    E

    硒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    我国居民摄入量仍严重不足的矿物质是（）
    A

    铁

    B

    碘

    C

    锌

    D

    钙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中摄入严重不足的是（　　）。
    A

    钙

    B

    硒

    C

    锌

    D

    镁

    E

    铁


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国营养学会专家委员会于1997年对《中国居民膳食指南》进行了修改，公布了新膳食指南，强调“常吃奶类、豆类”，主要是因为我国居民膳食中（ ）的摄入量严重不足。


    正确答案：C
    我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐摄入量的一半左右。

  • 第14题：

    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现是（）。

    A.食物中脂肪摄入过多
    B.膳食总热量摄入过多
    C.食盐摄入过多
    D.膳食纤维摄入不足
    E.部分维生素摄入不足

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，主要表现为：①食物中脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病和多种恶性肿瘤密切相关；②部分维生素摄入不足与某些恶性肿瘤的发病有关；③膳食纤维摄入不足可致结肠癌和直肠癌发病率增高；④膳食总热量摄入过多导致超重或肥胖，而后者又是多种慢性病发病的重要原因；⑤食盐摄入过多，高盐饮食与消化道疾病和心血管疾病发病有关。

  • 第15题：

    我国居民摄入量仍严重不足的矿物质是（）

    • A、铁
    • B、碘
    • C、锌
    • D、钙

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因（）。

    • A、脂肪摄入不足
    • B、能量摄入不足
    • C、胃酸分泌不足
    • D、蛋白质摄入不足
    • E、膳食铁供应不足

    正确答案:C

  • 第17题：

    根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）

    • A、钙和铁
    • B、镁和锰
    • C、铁和磷
    • D、锌和钼
    • E、硒和钠

    正确答案:A

  • 第18题：

    在膳食营养评价中，营养素摄入量低于RNI的（）可认为严重不足。

    • A、70%
    • B、80%
    • C、90%
    • D、60%

    正确答案:D

  • 第19题：

    根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、锌
    • D、镁
    • E、硒

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    外科病人营养不良的特点是（）
    A

    以蛋白质不足为主

    B

    以能量不足为主

    C

    维生素及矿物质摄入不足

    D

    蛋白质-能量不足

    E

    脂肪摄入不足


    正确答案： D
    解析： 外科病人因疾病及手术的影响，常常表现为蛋白质一能量不足。

  • 第21题：

    单选题
    根据我国居民膳食特点，全国各个地区矿物质中严重摄入不足的是（）。
    A

    钙

    B

    镁

    C

    铁

    D

    锌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）
    A

    钙和铁

    B

    镁和锰

    C

    铁和磷

    D

    锌和钼

    E

    硒和钠


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是( )
    A

    钙和铁

    B

    镁和锰

    C

    铁和磷

    D

    锌和钼


    正确答案： B
    解析： [解析] 根据我国居民膳食特点，儿童营养不良、缺铁性贫血、钙不足、维生素A缺乏等营养缺乏病依然存在。所以针对矿物质严重摄入不足的是钙和铁。

  • 第24题：

    单选题
    尽管母乳从膳食中摄入不足，乳汁中含量较稳定的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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