水在营养素中属于宏量营养素此题为判断题(对，错)。
题目
水在营养素中属于宏量营养素
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
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第1题：
营养素就是食品中的有效成分。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第2题：
营养素都可以提供能量。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错 -
第3题：
脂肪是食物中能量密度最高的营养素。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
胃可以吸收部分营养素。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第5题：
食物中的纤维可作为膳食成分，不属于宏量营养素
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
-
第6题：
矿物质和维生素都属于宏量营养素。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】矿物质和维生素都属于微量营养素。 -
第7题：
A.植物化学物
B.宏量营养素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化营养素蛋白质属于答案：B解析：
宏量营养素又称为产能营养素，包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
矿物质中，含量小于体重0.01%的称为微量元素。除了钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种，都是微量元素。
矿物质中，体内含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种。
抗氧化营养素包括β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等。植物化学物：来自植物性食物的生物活性成分，称为植物化学物，包括类胡萝卜素、皂苷、芥子油苷、多酚、硫化物、植酸、植物固醇等。 -
第8题：
水在营养素中属于宏量营养素。
正确答案:正确 -
第9题：
蛋白质属于（）
- A、植物化学物
- B、宏量营养素
- C、微量元素
- D、宏量元素
- E、抗氧化营养素
正确答案:B -
第10题：
食物中的纤维可作为膳食成分，不属于宏量营养素
正确答案:错误 -
第11题：
判断题矿物质和维生素都属于宏量营养素。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
膳食纤维是所有营养素中,唯一没有营养的营养素。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第14题：
产热营养素在体内氧化或代谢过程中产生的水为代谢水。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第15题：
一种食物在加工中去除了水分,营养素的绝对含量高了,营养素密度也提高了。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第16题：
人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第17题：
在食品加工中损失最多的营养素是维生素。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
暂无解析，请参考用户分享笔记 -
第18题：
食物中具有营养功能的物质称为营养素。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√ -
第19题：
A.植物化学物
B.宏量营养素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化营养素钙、钠属于答案：D解析：
宏量营养素又称为产能营养素，包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
矿物质中，含量小于体重0.01%的称为微量元素。除了钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种，都是微量元素。
矿物质中，体内含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种。
抗氧化营养素包括β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等。植物化学物：来自植物性食物的生物活性成分，称为植物化学物，包括类胡萝卜素、皂苷、芥子油苷、多酚、硫化物、植酸、植物固醇等。 -
第20题：
碳水化合物属于（）
- A、植物化学物
- B、宏量营养素
- C、微量元素
- D、宏量元素
- E、抗氧化营养素
正确答案:B -
第21题：
铁、锌属于（）
- A、植物化学物
- B、宏量营养素
- C、微量元素
- D、宏量元素
- E、抗氧化营养素
正确答案:C -
第22题：
单选题铁、锌属于（）A植物化学物
B宏量营养素
C微量元素
D宏量元素
E抗氧化营养素
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题碳水化合物属于（）A植物化学物
B宏量营养素
C微量元素
D宏量元素
E抗氧化营养素
正确答案： C解析： 暂无解析