营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()此题为判断题(对，错)。

题目
营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）

2.研制强化食品的目的不包括A、使某种食品达到特定目的的营养需要B、弥补某些食品天然营养素的缺陷C、为特定人群提供其所需要的营养素D、为防止食品腐败变质E、添加食品加工过程中损失的营养素

3.食品强化就是A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

4.食品强化的主要原则正确的是()A.补偿食品加工、储存及处理过程中的损失B.确保食品仿制品或替代品中的营养平衡C.补偿自然原因造成的营养素含量变化D.提高食品本身的营养素含量E.提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

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  • 第1题：

    强化了某种营养素的一种食品，其终产品中该营养素的含量必需在GB 14880规定的范围内。( )


    参考答案：错

  • 第2题：

    食品强化的主要原则正确的是( )

    A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

    B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

    C 补偿自然原因造成的营养素含量变化

    D 提高食品本身的营养素含量

    E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入


    答案：ABCDE

  • 第3题：

    食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（　　）


    答案：错
    解析：
    考虑到其他膳食来源摄入的营养素总量，添加必需营养素的摄入量不用产生过量，人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡，强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的120％。

  • 第4题：

    研制强化食品的目的不包括

    A．使某种食品达到特定目的的营养需要

    B．弥补某些食品天然营养素的缺陷

    C．为特定人群提供其所需要的营养素

    D．防止食品腐败变质

    E．添加食品加工过程中损失的营养素


    正确答案：D

  • 第5题：

    食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
    考虑到其他膳食来源摄入的营养素总量，添加必需营养素的摄入量不用产生过量。

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