在冻结间及冻结物冷藏间里工作,应穿上适当的防寒衣服,如棉衣、棉裤、棉鞋,加衬里的手套等。()此题为判断题(对，错)。

题目
在冻结间及冻结物冷藏间里工作,应穿上适当的防寒衣服,如棉衣、棉裤、棉鞋,加衬里的手套等。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.按冻结速度分类,可分为( )和慢速冻结两种。A.一般冷藏B.快速冻结C.逐渐冷藏D.全速冷藏

2.关于冷却设备的选型计算，下列说法正确的是( )。A.对于包装间，当室温低于-5℃时，宜选用冷风机；室温高于-5℃时，宜选用冷风机采用墙排管 B.冻结物冷藏间必须采用墙排管、顶排管等冷却设备 C.贮冰间采用分散均匀满布的方式设置顶排管 D.冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备采用冷风机

3.对鱼、虾、肉等食品进行冻结工艺的库房，一般是( )。A.冷却间 B.冷却物冷藏间 C.冻结间 D.冻结物冷藏间

4.防寒过冬物资准备包括()。A.提前准备好防寒、防护用品，做到备足备齐，及时发送到每个职工手中，如防寒服、棉鞋、手套等B.对所有的工作休息场所要提前做好整修工作，做到门窗玻璃防寒材料齐全合格，按规定揭挂保温门帘等，使保暖保温设备良好达标C.对露天作业的吊车、登高作业扶梯等登高作业处所要提前做好包扎防滑措施D.对下雪后积雪和场地的积冰要及时组织采取清除措施，防止滑倒摔伤

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  • 第1题：

    在冷库货物热流量计算中，仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。

    A.水果、鲜蔬菜冷藏间
    B.冻结物冷藏间
    C.鲜蛋冷藏间
    D.冷却间

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏？( )

    A.冷却物冷藏
    B.冰温冷藏
    C.冻结物冷藏
    D.微冻冷藏

    答案：B,C,D
    解析：

  • 第3题：

    冷却物冷藏间的温度为________,冻结物冷藏间的温度为_______。


    B

  • 第4题：


    A.
    B.墙排管、顶排管和搁架式排管的计算温差按算术平均差确定，并不宜大于12℃
    C.在间接冷却系统中，蒸发温度比要求的制冷剂温度低5℃
    D.冷却间、冻结间和冻结物冷藏间取10℃

    答案：A,C,D
    解析：

  • 第5题：

    冷库的设计规模是以( )的公称体积为计算标准。

    A.冻结间和冷藏间
    B.冷藏间或冰库
    C.主库所有的冷间
    D.冷却间、制冰间、冻结间、冰库和冷藏间

    答案：B
    解析：

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