为预防亚硝酸盐食物中毒，蔬菜腌后多长时间食用为宜：A、60天B、30天C、15天D、7天

题目

为预防亚硝酸盐食物中毒，蔬菜腌后多长时间食用为宜：

A、60天

B、30天

C、15天

D、7天

相似考题

1.刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐,一般于腌后( )降至最低。

2.亚硝酸盐主要来源于______。A.储存过久的蔬菜B.刚腌不久的蔬菜C.用苦井水煮粥D.误将亚硝酸钠当做食盐

3.刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。A、亚硝酸盐B、三氧化二砷C、砷酸钙D、砷酸铅

4.下列食品中易引起亚硝酸盐食物中毒的是______。A.腐烂的蔬菜B.未腌透的咸菜C.腌肉制品D.咸鱼

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  • 第1题：

    刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。

    A.亚硝酸盐

    B.三氧化二砷

    C.砷酸钙

    D.砷酸铅


    答案: A

  • 第2题：

    以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是(　　)。

    A.贮存过久的咸菜
    B.食用工业盐
    C.刚腌制不久的蔬菜
    D.香肠中加显色剂过量
    E.食入腐败的蔬菜

    答案：B
    解析：
    亚硝酸盐是一种白色或微黄色粒状粉末，无臭，微咸，易潮解，易溶于水。俗称工业盐。

  • 第3题：

    亚硝酸盐中毒

    A．属于化学性食物中毒

    B．食入腌制过久的蔬菜可导致

    C．皮肤可出现青紫症状

    D．潜伏期较长


    正在拼命补充中，明天再来康康哇～

  • 第4题：

    小儿肠源性青紫的主要病因有

    A、体温升高

    B、服用苯胺药、硝基类药物

    C、误用亚硝酸盐

    D、肠内硝酸盐还原菌大量繁殖

    E、食入较多井水或蔬菜、腌咸肉等


    参考答案：BCDE

  • 第5题：

    29、亚硝酸盐中毒

    A．属于化学性食物中毒

    B．食入腌制过久的蔬菜可导致

    C．皮肤可出现青紫症状

    D．潜伏期较长


    B

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