麦芽糖的组成成分是()A、葡萄糖B、葡萄糖+甘露糖C、葡萄糖+半乳糖D、葡萄糖+果糖

题目
麦芽糖的组成成分是()

A、葡萄糖

B、葡萄糖+甘露糖

C、葡萄糖+半乳糖

D、葡萄糖+果糖

相似考题

1.食物糖中的单糖成分是A．果糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．淀粉

2.麦芽糖是______的主要呈味成分。A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.红糖

3.饴糖中所含的主要呈味成分是______。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖

4.饴糖主要成分是麦芽糖,因此又称麦芽糖,广式面点制作工艺中还称其为()或糖稀。A.糖浆B.糖水C.米糖D.米稀

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  • 第1题：

    利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。

    A、麦芽糖

    B、糖浆

    C、蜂蜜

    D、饴糖


    答案：D

  • 第2题：

    食物糖中的单糖成分是

    A.果糖
    B.蔗糖
    C.麦芽糖
    D.乳糖
    E.淀粉

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    麦芽糖是由葡萄糖和果糖组成的二糖。


    错误

  • 第4题：

    蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶，其成分是

    A、葡萄糖
    B、果糖
    C、蔗糖
    D、麦芽糖
    E、木糖

    答案：A
    解析：
    蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，贮久或遇冷渐有白色颗粒（葡萄糖）析出。

  • 第5题：

    细胞内组成RNA的五碳糖是（）

    A核糖

    B葡萄糖

    C脱氧核糖

    D麦芽糖


    A
    略

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