四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法？A．6种B．9种C．12种D．15种

题目

四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法？

A．6种

B．9种

C．12种

D．15种

相似考题

1.如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

2.四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法?A．6种B．9种C．12种D．15种

3.四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法？（ ） A. 6 B. 9 C. 12 D. 15

4.向客人推荐菜肴是时,不应该说()。A、我们餐厅属....风味，您喜欢....这道菜吗B、您不介意的话我向您推荐一道....菜C、菜肴的口味，原料我也不清楚D、您是否品尝一下我们的特色菜7

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  • 第1题：

    四位厨师聚餐时各做一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜，则共有（）种不同的尝法。

    • A、9
    • B、10
    • C、11
    • D、12

    正确答案:A

  • 第2题：

    宴会上菜时，每新上一道菜都要摆在（）面前。


    正确答案:主宾

  • 第3题：

    某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游提出要求，想让餐厅再上一道刚用过的那道菜，导游应怎么办？


    正确答案: （1）应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付。
    （2）协助客人与餐厅联系，尽量满足其要求。
    （3）若不能满足，应向客人说明原因，表示道歉。

  • 第4题：

    威尔士兔子是用兔子做的一道英国菜。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。

    • A、第一道
    • B、第二道
    • C、第三道
    • D、最后一道

    正确答案:A

  • 第6题：

    每一道菜出菜时，都必须列队进入餐厅，主台服务走在前列，上菜时要求动作统一，不能只顾自己操作，忘忽整体性。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

    • A、宫庭菜
    • B、传统菜
    • C、造型菜
    • D、整型菜

    正确答案:C

  • 第8题：

    中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。

    • A、主人
    • B、副主人
    • C、主宾
    • D、副主宾

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    这家饭馆的每一道A菜B我差不多C品尝过了D。都
    A

    A

    B

    B

    C

    C

    D

    D


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    四位厨师聚餐时各做一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜，则共有（）种不同的尝法。
    A

    9

    B

    10

    C

    11

    D

    12


    正确答案： B
    解析： 排列组合问题--错位重排。第一位厨师有3种选择，被第一位厨师选中的那道菜的厨师也有3种选择，剩下2位厨师和2道菜的尝法只有1种，则共有3×3×1=9种尝法，故选A。

  • 第11题：

    问答题
    某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游提出要求，想让餐厅再上一道刚用过的那道菜，导游应怎么办？

    正确答案： （1）应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付。
    （2）协助客人与餐厅联系，尽量满足其要求。
    （3）若不能满足，应向客人说明原因，表示道歉。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能品尝自己做的那道菜，有（）种不同的尝法。

    • A、3
    • B、6
    • C、9
    • D、12

    正确答案:C

  • 第14题：

    在西餐中，汤是最后一道菜。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上一道菜并撤走餐盘后，才能上下一道菜。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    冷开胃菜通常用来作为正餐的（）菜。

    • A、第一道
    • B、第二道
    • C、第三道
    • D、最后一道

    正确答案:A

  • 第17题：

    撤盘时机有（）等。

    • A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边
    • B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上
    • C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘
    • D、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜
    • E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    在我国北方，一般作为第一道菜上桌的是（）。

    • A、冷菜
    • B、热菜
    • C、汤菜
    • D、甜菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    鱼翅如为头菜时，下一道菜应上（）类的菜。

    • A、炸菜
    • B、绘菜
    • C、清淡些的扒炒菜
    • D、爆烤菜

    正确答案:C

  • 第20题：

    中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。


    正确答案:汤菜

  • 第21题：

    单选题
    四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法？（　　）
    A

    6种

    B

    9种

    C

    12种

    D

    15种


    正确答案： C
    解析：
    设四位厨师为甲、乙、丙、丁，他们的菜对应为①②③④。甲可以选②③④三盘菜，假定选②，甲、乙、丙、丁对应的情况数有②①④③、②③④①、②④①③三种情况。甲任选一盘有3种情况，则总共有3×3＝9种情况。

  • 第22题：

    单选题
    四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法？
    A

    6种

    B

    9种

    C

    12种

    D

    15种


    正确答案： A
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能品尝自己做的那道菜，有（）种不同的尝法。
    A

    3

    B

    6

    C

    9

    D

    12


    正确答案： D
    解析： 错位重排问题，四道菜错位重排的种类数是9种。

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