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  • 第1题:

    食品细菌是指食品中的

    A.全部细菌

    B.非致病菌

    C.致病菌

    D.相对致病菌

    E.常见细菌


    正确答案:E

  • 第2题:

    食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

    A.致病菌
    B.大肠杆菌
    C.沙门菌
    D.条件致病菌
    E.非致病菌

    答案:E
    解析:

  • 第3题:

    1、关于肠杆菌科细菌的论述,不正确的是

    A.所有肠杆菌科细菌都不形成芽胞

    B.肠杆菌科细菌均为G-杆菌

    C.肠杆菌科细菌中致病菌可分解乳糖

    D.肠杆菌科细菌中非致病菌可分解乳糖

    E.肠杆菌科细菌中少数致病菌可迟缓分解乳糖


    肠杆菌科细菌中致病菌均可分解乳糖

  • 第4题:

    食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染

    A、沙门菌

    B、大肠杆菌

    C、非致病菌

    D、条件致病菌

    E、致病菌


    参考答案:C

  • 第5题:

    致病菌中最大的细菌是炭疽芽孢杆菌


    C