肉与肉制品的主要卫生问题是A．腐败变质B．亚硝酸盐C．农药和抗生素残留D．重量不足E．人畜共患传染病与寄生虫病

题目

肉与肉制品的主要卫生问题是

A．腐败变质

B．亚硝酸盐

C．农药和抗生素残留

D．重量不足

E．人畜共患传染病与寄生虫病

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1.蛋与蛋制品的主要卫生问题是A．农药和抗生素残留B．沙门菌污染C．腐败变质D．有害金属污染E．霉菌污染

2.蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。A、农药和抗生素残留B、沙门菌污染C、腐败变质D、有害金属污染E、亚硝酸盐

3.肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。A、微生物污染B、农药残留C、食用亚硝酸盐D、加工方法不当

4.肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是()A.微生物污染B.农药残留C.使用亚硝酸盐D.加工方法当

更多“肉与肉制品的主要卫生问题是A.腐败变质B.亚硝酸盐C.农药和抗生素残留D.重量不足E.人畜共患传染病 ”相关问题

  • 第1题：

    蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB

    蛋与蛋制品的主要卫生问题是

    A.农药和抗生素残留

    B.沙门菌污染

    C.腐败变质

    D.有害金属污染

    E.霉菌污染


    正确答案：ABCE
    蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。

  • 第2题：

    肉与肉制品的主要卫生问题包括（　　）。

    A.人畜共患传染病与寄生虫病
    B.微生物污染
    C.亚硝酸盐
    D.药物残留
    E.宰前原因不明

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    肉与肉制品的主要卫生问题有腐败变质、人畜共患传染病、死畜肉、药物残留和使用违禁饲料添加剂。

  • 第3题：

    9、肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。

    A．微生物污染

    B．农药残留

    C．使用亚硝酸盐

    D．加工方法粗糙


    微生物污染

  • 第4题：

    肉与肉制品的主要卫生问题是A.腐败变质B.亚硝酸盐C.农药和抗生素残留

    肉与肉制品的主要卫生问题是

    A.腐败变质

    B.亚硝酸盐

    C.农药和抗生素残留

    D.重量不足

    E.人畜共患传染病与寄生虫病


    正确答案：ABCE
    肉与肉制品的主要卫生问题是腐败变质、亚硝酸盐、农药和抗生素残留和人畜共患传染病与寄生虫病。

  • 第5题：

    肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（　　）。

    A.微生物污染
    B.农药残留
    C.使用亚硝酸盐
    D.加工方法不当

    答案：A
    解析：
    食品腐败变质的原因包括：食品本身的组成和性质、环境因素、微生物的作用。肉及肉制品发生腐败变质的原因主要为微生物污染。

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