食品的大肠菌群超标，提示污染物是A、粪便B、污水C、致病菌D、细菌E、真菌

题目

食品的大肠菌群超标，提示污染物是

A、粪便

B、污水

C、致病菌

D、细菌

E、真菌

相似考题

1.瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

2.大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌( )A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌E、细菌

3.食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()

4.在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫

参考答案和解析
参考答案：A
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  • 第1题：

    大肠菌群作为食品被______污染的指标

    A．粪便

    B．污水

    C．细菌

    D．致病菌

    E．霉菌


    正确答案：A

  • 第2题：

    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。

    A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    B.菌落总数是食品清洁状态的标志
    C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
    E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    答案：E
    解析：
    菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第3题：

    A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
    B.细菌总数、大肠菌群、致病菌
    C.大肠菌群、致病菌
    D.细菌总数、致病菌
    E.真菌和酵母、致病菌

    瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB

    大肠菌群作为食品被―—污染的指标

    A.粪便

    B.污水

    C.细菌

    D.致病菌

    E.真菌


    正确答案：A
    大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。

  • 第5题：

    A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
    B.细菌总数、大肠菌群、致病菌
    C.大肠菌群、致病菌
    D.细菌总数、致病菌
    E.真菌和酵母、致病菌

    豆腐乳样品微生物检验应做

    答案：C
    解析：
    因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

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