下列方法中不能破坏补体的是
A、加热
B、冷冻干燥
C、紫外线照射
D、机械振荡
E、乙醇
1.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻
2.下列哪种方法不能破坏补体A.加热B.冷冻干燥C.紫外线照射D.机械振荡E.酒精
3.有关补体的性质,下列哪项不正确A、冷冻干燥只能保持活性3~4天B、56℃30分钟被灭活C、紫外线照射可破坏补体D、机械性振荡可破坏补体E、某些添加剂可破坏补体
4.下列哪种方法不能破坏补体A.加热B.冷冻干燥C.紫外线照射D.机械振荡E.乙醇浸泡
第1题:
有关补体的性质,下列哪项不正确
A、很稳定
B、56℃30min被灭活
C、紫外线照射可破坏补体
D、机械性振荡可破坏补体
E、某些添加剂可破坏补体
第2题:
第3题:
第4题:
下列哪项理化因素不可以破坏补体
B、紫外线照射
C、机械震荡
D、酒精
E、冷冻
第5题: