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  • 第1题:

    2、稻米品质是个综合概念,通常包括()

    A.碾米品质

    B.蒸煮及食用品质

    C.营养及卫生品质

    D.外观品质


    ACDE

  • 第2题:

    330、稻米品质是个综合概念,通常包括()。

    A.碾米品质

    B.子粒大小

    C.蒸煮及食用品质

    D.营养及卫生品质

    E.外观品质


    ACDE

  • 第3题:

    稻米品质指标中反映对加工的适应性的是()

    A.碾米品质

    B.外观品质

    C.蒸煮食味品质

    D.卫生品质


    色泽和气味、千粒重、比重和容重、腹白度、爆腰率与碎米、谷壳率与强度

  • 第4题:

    11、稻米品质是个综合概念,通常包括

    A.碾米品质

    B.商业品质

    C.蒸煮及食用品质

    D.营养及卫生品质

    E.外观品质


    ACDE

  • 第5题:

    332、稻米的品质包括()。

    A.研磨(加工)品质

    B.外观品质

    C.蒸煮食味品质

    D.储藏品质

    E.营养及卫生品质


    A