霉菌产毒具有可变性。()此题为判断题(对，错)。

题目
霉菌产毒具有可变性。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.影响霉菌产毒的条件包括()A.基质B.水分C.湿度D.温度

2.产毒的菌种所产生的霉菌毒素无严格专一性。()此题为判断题(对，错)。

3.Aw的意义A、Aw小不利于食物中微生物繁殖B、Aw小利于食物中微生物繁殖C、Aw大不利于食物中微生物繁殖D、Aw大霉菌不产毒E、Aw小霉菌能产毒

4.霉菌发育和产毒条件包括水分和湿度，温度，基质。()

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    通常，控制饲料的水分活度能有效控制霉菌的生长及产毒。


    正确

  • 第2题：

    下面那个不是真菌产毒的特点？

    A．只限于少数的产毒霉菌

    B．产毒能力具有可变性和易变性

    C．产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

    D．产毒霉菌产生毒素需要一定的条件

    E．非产毒菌株可出现产毒能力


    产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

  • 第3题：

    38、下面那个不是真菌产毒的特点？

    A．只限于少数的产毒霉菌

    B．产毒能力具有可变性和易变性

    C．产毒菌种所产生的霉菌毒素具有专一性

    D．产毒霉菌产生毒素需要一定的条件

    E．非产毒菌株可出现产毒能力


    同一产毒菌株的产毒能力具有可变性,产毒株累代培养后可能失去产毒能力，而非产毒株在一定条件下可以产毒;产毒菌种产生的毒素不具有严格的专一性，一种菌种可产生几种毒素，同一毒素可由几种霉菌产生;霉菌污染食品并在食品上繁殖是产毒的先决条件，与食品的种类和环境因素等有关。

  • 第4题：

    以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是：

    A．真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物

    B．真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官

    C．真菌产毒只限于少数的产毒菌株

    D．一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

    E．同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性


    D ．一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

  • 第5题：

    19、霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌，产毒菌种中几乎所有的菌株都产毒。


    错误

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