起云剂就是乳化剂,邻苯二甲酸酯属于非法食品添加剂。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
有毒品与食品或食品添加剂可以混储混运。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第2题：
邻苯二甲酸和甘油的摩尔比为1.50:0.98,缩聚体系的平均官能度为2.37;邻苯二甲酸酐与等物质量的甘油缩聚,体系的平均官能度为2。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第3题：
食品膨松剂就是生物膨松剂，它是能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织，是西点制作的主要添加剂。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第4题：
邻苯二甲酸酐与等物质量的甘油缩聚,体系的平均官能度为1。 ( )此题为判断题(对，错)。
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与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反,迄今为止,我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第7题：
标定氢氧化钠溶液时所用的邻苯二甲酸氢钾中含有少量邻苯二钾酸会使标定结果偏低。
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正确答案：√
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第8题：
允许将有毒品与食品或食品添加剂混储混运。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第9题：
邻苯二甲酸氢钾可以直接配制标准溶液
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第10题：
起云剂就是乳化剂，邻苯二甲酸酯属于非法食品添加剂。
正确答案:正确 -
第11题：
下列邻苯二甲酸酯类中列入我国水环境优先污染物黑名单的有（）。
- A、邻苯二甲酸二甲酯
- B、邻苯二甲酸二正丁酯
- C、邻苯二甲酸二正辛酯
- D、以上全部
正确答案:D -
第12题：
判断题食品添加剂本身就是食品。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
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《食品添加剂生产监督管理规定》属于法律。()此题为判断题(对，错)。
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第14题：
有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。
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食品添加剂不是食品。
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正确答案：√
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乳化剂属于柔性材料。()此题为判断题(对，错)。
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没有食品添加剂,就没有现代食品工业,平均生产100元食品,需要花费约1元的食品添加剂。()此题为判断题(对，错)。
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第18题：
三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第19题：
脂质类为基础的输液品时,如IVFE或TNA,必须采用含邻苯二甲酸二乙基己酯(DEHP)成份的输液装置。()此题为判断题(对，错)。
答案× -
第20题：
盐酸标准溶液可以用邻苯二甲酸氢钾来标定。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第21题：
食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为21类。 -
第22题：
下面哪种食品添加剂属于环境污染物（）。
- A、三聚氰胺
- B、邻苯二甲酸酯类
- C、亚硝酸盐
- D、梨酸钾
正确答案:B -
第23题：
单选题下面哪种食品添加剂属于环境污染物（）。A三聚氰胺
B邻苯二甲酸酯类
C亚硝酸盐
D梨酸钾
正确答案： B解析： 暂无解析