油脂色泽的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?
题目
油脂色泽的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?
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第1题：
新陈种子的最根本手段和方法是（）
- A、活力测定
- B、色泽测定
- C、气味测定
- D、渗出液测定
正确答案:D -
第2题：
油脂酸值的测定方法有哪三种？
正确答案:油脂酸值的测定方法有热乙醇法、冷溶剂法和电位计法三种。 -
第3题：
关于热轧带肋钢筋最大力总伸长率测定，不正确的是（）
- A、有争议仲裁检验时，按GB/T2281规定的方法进行
- B、有争议仲裁检验时，按GB14992附录A的方法进行
- C、非仲裁检验时，可按GB14992附录A或GB/T2281规定的方法进行
- D、GB/T2281规定的方法即用引伸计得到的力-延伸曲线图上测定
正确答案:A -
第4题：
高氯酸铵含量的测定有甲醛法和分解吸收法，其中分解吸收法为（）
- A、仲裁方法
- B、标准方法
- C、检验方法
正确答案:A -
第5题：
油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
正确答案: 油脂色泽的测定方法有罗维朋比色计法和重铬酸钾溶液比色法。罗维朋比色计法力仲裁方法。 -
第6题：
粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
正确答案: 纤维素的测定方法有：酸碱醇醚处理法、酸性洗涤剂法、纤维素仪测定法、碘量法（也称重铬酸钾法）、比色法。
酸碱醇醚处理法为仲裁方法。 -
第7题：
改善果实色泽的方法有哪些？
正确答案: ①创造良好的授粉条件。
A合理的群体结构。
B良好的树体结构和健壮的树势。
C合理的果实负载量，适宜的叶果比。
D科学施肥，适时控水。
②果实套袋。套袋时间定果后宜早进行，除袋多在果实采收前30天左右。
③摘叶和转果。
④树下铺反光膜。
⑤应用植物生长调节剂 -
第8题：
硫酸铵氮含量测定仲裁法为哪种方法？写出其测定原理。允许误差是多少？
正确答案: 仲裁法为蒸馏法。
其原理为硫酸铵在碱性溶液中蒸馏出的氨，用过量的硫酸标准溶液吸收，在指示剂的存在下，用氢氧化钠标准溶液回滴过量的硫酸。
平行测定结果的绝对差值不大于0.06％。不同实验室测定结果的绝对值不大于0.12％。 -
第9题：
问答题氧气表去油脂的方法有哪些。正确答案： 当发现氧气表有油脂时，可注入四氯化碳或烧热的碱水，反复多次可除去油脂。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题写出测定油脂中过氧值的方法步骤。正确答案： 测定原理是：油脂在氧化过程中产生的过氧化物很不稳定，能氧化碘化钾成为游离碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，根据析出碘量计算过氧化值。
测定方法是：称取一定油样，加入10mL三氯甲烷，溶解试样，再加入15mL乙酸和1mL饱和碘化钾溶液，迅速盖好，摇匀1min，避光静置反应5min.取出加水100mL，用0.002mol/L Na2S2O3标准溶液滴定，至淡黄色时加入淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失为终点。同时作空白试验，消耗Na2S2032.00mL。计算该油样中过氧值。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题生产上常用改善果实色泽的方法有哪些？正确答案： （1）果实套袋：按品种、果实大小，采用不同颜色、不同大小、不同层次的纸袋，多数为两层纸，里层为红色，外层的里面是黑色，外面是浅黄、蓝、棕各色；
（2）铺反光膜：是一种银灰色的塑料薄膜，一般在果实着色前铺在树冠的下面，利用银灰薄膜的反射光使果实下部着色；
（3）摘叶和转果：套袋的果实，当把纸袋撕掉后，为使果实直受阳光，随时要摘除对果实遮阴的树叶。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题水分含量测定的方法有哪些？重量法测定水分含量的基本要求？重量法包括哪些方法？正确答案： 测定方法：直接法：利用水分本身的物理性质、化学性质测定水分，如重量法、蒸馏法、卡尔·费休法等。间接法：利用食品的物理常数，通过函数关系确定水分含量，如测相对密度、折射率、电导、旋光度等。
基本要求：
①在选定的实验条件下，水分是试样中主要的挥发成分，而其他成分的逸失所引起的试样重量的变化，可以忽略不计。
②试样在一定细度下，其中水分易于排除完全，干燥后残留量较少。
③试样的其他成分化学性质要稳定，在干燥过程中氧化、聚合、分解等化学变化引起的质量变化对测定结果的影响可以忽略不计。
重量法测定水分的主要干燥方法有：常压干燥法、减压干燥法、高温定时干燥法、红外干燥法、微波干燥法等。解析： 暂无解析 -
第13题：
电导测量的方法有哪些？实验室电导测量采用哪种方法为宜？
正确答案: 电导测量的方法有两种：一种是交流电导法；另一种是直流电导法。交流电导法电源为交流电。直流电导法电源为直流电。大多数实验室及工业电导测量都采用交流电导法。 -
第14题：
简述罗维朋比色计测定油脂色泽的检测原理？
正确答案:在同一光源下，由透过已知光程的液态油脂样品的光的颜色与透过标准玻璃色片的光的颜色进行匹配，用罗维朋色值表示其测定结果。 -
第15题：
生产上常用改善果实色泽的方法有哪些？
正确答案: （1）果实套袋：按品种、果实大小，采用不同颜色、不同大小、不同层次的纸袋，多数为两层纸，里层为红色，外层的里面是黑色，外面是浅黄、蓝、棕各色；
（2）铺反光膜：是一种银灰色的塑料薄膜，一般在果实着色前铺在树冠的下面，利用银灰薄膜的反射光使果实下部着色；
（3）摘叶和转果：套袋的果实，当把纸袋撕掉后，为使果实直受阳光，随时要摘除对果实遮阴的树叶。 -
第16题：
空气干燥煤样水分的测定方法有（）和（）法，其中（）适用于所有的煤样为仲裁方法。
正确答案:通氮干燥法，空气干燥法，通氮干燥法 -
第17题：
粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？
正确答案: 粮食灰分的测定方法有三种：
（l）550℃灼烧法。适用于结果准确度高的灰分测定。操作方法简便，但测定时间长。
（2）醋酸镁法（或称850℃法）。适用于快速灰分的测定。准确度差些。
（3）酒精喷灯灼烧法。不常用，一般在无高温炉时用。
国家标准规定550℃灼烧法力仲裁法。如用其它方法测定时可与此法对照。 -
第18题：
氧气表去油脂的方法有哪些。
正确答案:当发现氧气表有油脂时，可注入四氯化碳或烧热的碱水，反复多次可除去油脂。 -
第19题：
油脂中的水分含量是用（）与（）两种方法测定。
正确答案:定性试验、定量试验 -
第20题：
什么是效价？其测定方法有哪些？简述测定噬菌体效价的间接方法。
正确答案:效价：每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。测定方法：直接法，电镜直接计数法；间接法，双层平板法。间接方法（双层平板法）：先在培养皿中倒入底层固体培养基，凝固后再倒入含有宿主细菌和一定稀释度噬菌体的半固体培养基。培养一段时间后，计算噬菌斑的数量。 -
第21题：
问答题浸出法取油是油脂提取方法之一，也是油脂提取率最高的方法。常用的浸出工艺有哪些？正确答案： 保质浸出工艺、超临界气体浸出工艺、液化气体浸出工艺、低温闪蒸脱溶工艺和选择性浸出工艺。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题改善果实色泽的方法有哪些？正确答案： ①创造良好的授粉条件。
A合理的群体结构。
B良好的树体结构和健壮的树势。
C合理的果实负载量，适宜的叶果比。
D科学施肥，适时控水。
②果实套袋。套袋时间定果后宜早进行，除袋多在果实采收前30天左右。
③摘叶和转果。
④树下铺反光膜。
⑤应用植物生长调节剂解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为（）A仲裁方法
B推荐方法
C标准方法
D准确方法
E行业方法
正确答案： E解析： 标准方法如有两个以上检验方法时，可根据所具备条件选择使用，其中国标中第一法作为仲裁方法。 -
第24题：
问答题哪种测定水分方法为仲裁方法？正确答案： 105℃恒重法。解析： 暂无解析