以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是()。A.样品处理B.碱性酒石酸铜溶液的标定C.标准曲线的测绘D.样品测定

题目

以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是()。

A.样品处理

B.碱性酒石酸铜溶液的标定

C.标准曲线的测绘

D.样品测定

相似考题

1.（）是还原糖测定的重要试剂A.盐酸B.淀粉C.碱性酒石酸铜甲液

2.采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A、碱性酒石酸钾液B、中性酒石酸铜液C、碱性酒石酸铜液D、酸性酒石酸铜液E、碱性酒石酸钠液

3.应用原子吸收分光光度法测定样品的操作方法有( )A.标准曲线法B.标准加入法C.内标法D.比色法

4.用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。

参考答案和解析
本题答案：C
更多“以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是()。A.样品处理B.碱性酒石酸铜溶液的标定C.标准曲线的测绘D.样品测定”相关问题

  • 第1题：

    实验室内部评价检验方法的精密度和准确度时，最好每天同时测定哪些溶液

    A.空白溶液、标准溶液、样品溶液和加标样品溶液

    B.空白溶液、标准溶液和样品溶液

    C.标准溶液和样品溶液

    D.空白溶液和样品溶液

    E.空白溶液和加标样品溶液


    正确答案：A

  • 第2题：

    以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是()。

    A.样液的制备及处理

    B.样品溶液的预测

    C.标准曲线的测绘

    D.未知样品测定


    本题答案：B

  • 第3题：

    采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的

    A.碱性酒石酸钾液
    B.中性酒石酸铜液
    C.碱性酒石酸铜液
    D.酸性酒石酸铜液
    E.碱性酒石酸钠液

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    对标准曲线的描述中，错误的是（）

    • A、标准系列不按照样品预处理步骤操作，直接进行测定所绘制的曲线
    • B、标准系列完全按照样品的操作步骤进行处理和测定所绘制的曲线
    • C、待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应值的关系曲线
    • D、待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应量或指示量之间的定量关系
    • E、标准曲线是用于定量测定的

    正确答案:A

  • 第5题：

    以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是（）。

    • A、样品处理
    • B、碱性酒石酸铜溶液的标定
    • C、标准曲线的测绘
    • D、样品测定

    正确答案:C

  • 第6题：

    用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

    • A、菲林试剂
    • B、样品
    • C、葡萄糖
    • D、酒石酸甲钠

    正确答案:B

  • 第7题：

    火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铜时，在制各样品溶液的同时要取（）、（）的空白滤膜，按样品测定步骤测定空白值。


    正确答案:同批号；等面积

  • 第8题：

    问答题
    若用分光光度法测定样品中微量组分，在制作标准工作曲线和测定样品吸光度时，均出现标准溶液和样品溶液吸光度值低于空白溶液吸光度值而无法读取数据的情况，试分析其原因。

    正确答案： 空白溶液选取不当；吸收池匹配不好。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）
    A

    滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显

    B

    在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显

    C

    滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近

    D

    样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质

    E

    样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂


    正确答案： C
    解析： 样品预处理不能用硫酸铜沉淀蛋白，可用乙酸锌和亚铁氰化钾作沉淀剂。

  • 第10题：

    问答题
    用直接滴定法测定食品中的还原糖时，为什么费林试剂（碱性酒石酸铜）甲液和乙液分别存放，用时才混合？滴定时为什么要加热？

    正确答案： （1）费林试剂甲液和乙液分别存放原因：碱性酒石酸钾钠铜络合物长期在碱性条件下会缓慢分解出氧化亚铜沉淀，使试剂有效浓度降低。
    （2）加热原因：①加速还原糖与Cu2的反应速度；②次甲基蓝变色反应是可逆的，还原型次甲基蓝遇氧气又会被氧化成氧化铜，此外氧化亚铜极其不稳定，易被空气中氧气氧化，保持沸腾，防止氧气进入，避免次甲基和氧化亚铜被氧化。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？

    正确答案： 预处理流程：清洁、随机采样、粉碎、再用水提取及澄清剂澄清。
    （1）样品制备
    洗净后，除去果梗及内核不可食部分，用不锈钢刀切成小块，随机取样100g，加入100mL蒸馏水，置于组织捣碎机快速打成匀浆；
    （2）提取
    用减量法精确称取10g匀浆，用漏斗转移至250mL容量瓶中，用蒸馏水冲洗漏斗并入容量瓶中，带瓶内总量至150mL左右时，用6mol/L氢氧化钠溶液中和有机酸，每加1-2滴摇匀，直至瓶内溶液至中性为止。
    （3）澄清
    加入20mL乙酸铅溶液（20%），摇匀，放置10min，再加20mL硫酸钠溶液（10%）以除去过量的铅，摇匀后，加水至刻度，混匀。用干燥滤纸过滤，弃去初滤液20mL作用，滤液备用。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
    A

    滴定用锥形瓶规格、质量一致

    B

    加热用的电炉功率一致

    C

    进行样品预侧定

    D

    控制滴定速度一致

    E

    标定葡萄糖标准溶液


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    标准对照法的条件是()。

    A.工作曲线过原点

    B.工作曲线不过原点

    C.标准样品和待测样品浓度应接近

    D.标准样品和待测样品测定条件相同


    本题答案：A, C, D

  • 第14题：

    不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

    A.固体样品
    B.挥发性样品
    C.液体样品
    D.不挥发性样品
    E.混合固体样品

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是（）。

    • A、样液的制备及处理
    • B、样品溶液的预测
    • C、标准曲线的测绘
    • D、未知样品测定

    正确答案:B

  • 第16题：

    直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）

    • A、滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
    • B、在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显
    • C、滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
    • D、样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
    • E、样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂

    正确答案:D

  • 第17题：

    用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）

    • A、滴定用锥形瓶规格、质量一致
    • B、加热用的电炉功率一致
    • C、进行样品预侧定
    • D、控制滴定速度一致
    • E、标定葡萄糖标准溶液

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？


    正确答案: 预处理流程：清洁、随机采样、粉碎、再用水提取及澄清剂澄清。
    （1）样品制备洗净后，除去果梗及内核不可食部分，用不锈钢刀切成小块，随机取样100g，加入100mL蒸馏水，置于组织捣碎机快速打成匀浆；
    （2）提取用减量法精确称取10g匀浆，用漏斗转移至250mL容量瓶中，用蒸馏水冲洗漏斗并入容量瓶中，带瓶内总量至150mL左右时，用6mol/L氢氧化钠溶液中和有机酸，每加1-2滴摇匀，直至瓶内溶液至中性为止。
    （3）澄清加入20mL乙酸铅溶液（20%），摇匀，放置10min，再加20mL硫酸钠溶液（10%）以除去过量的铅，摇匀后，加水至刻度，混匀。用干燥滤纸过滤，弃去初滤液20mL作用，滤液备用。

  • 第19题：

    填空题
    火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铜时，在制各样品溶液的同时要取（）、（）的空白滤膜，按样品测定步骤测定空白值。

    正确答案： 同批号,等面积
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
    A

    滴定用锥形瓶规格、质量一致

    B

    加热用的电炉功率一致

    C

    进行样品预测定

    D

    控制滴定速度一致

    E

    标定葡萄糖标准溶液


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对酒石酸甲酮溶液进行标定？

    正确答案： 还原糖在碱性溶液中与硫酸铜的反应并不符合等摩尔关系，不能根据反应式计算出还原糖含量，因此要用已知浓度的还原糖标准溶液标定碱性酒石酸铜溶液，计算还原糖因数。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。
    A

    碱性酒石酸钾液

    B

    中性酒石酸铜液

    C

    碱性酒石酸铜液

    D

    酸性酒石酸铜液

    E

    碱性酒石酸钠液


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对标准曲线的描述中，错误的是（）
    A

    标准系列不按照样品预处理步骤操作，直接进行测定所绘制的曲线

    B

    标准系列完全按照样品的操作步骤进行处理和测定所绘制的曲线

    C

    待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应值的关系曲线

    D

    待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应量或指示量之间的定量关系

    E

    标准曲线是用于定量测定的


    正确答案： C
    解析： 标准曲线是用待测物的纯品配制成一定浓度的标准系列，用与样品测定的相同条件进行测定所绘制的曲线。一般制备标准曲线是不经过样品处理步骤的。

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