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  • 第1题:

    索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。

    A.用滤纸检查抽提完全为止

    B.虹吸产生后2小时

    C.抽提6小时

    D.虹吸20次


    正确答案:A

  • 第2题:

    用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    抽提型水产调味品(名词解释)

    此题为判断题(对,错)。


    答案:用热水将鱼贝类中的游离氨基酸、低聚肽、核苷酸、有机酸、有机盐、碳水化合物等呈味物质抽出,再经精制、浓缩而成的水产调味品。

  • 第4题:

    索氏抽提器在安装和操作时应重点注意对( )的小心维护。

    A、冷凝管

    B、抽提筒上的虹吸管

    C、接收瓶

    D、各部分接口处


    参考答案:B

  • 第5题:

    沥青抽提试验:采用用回流式抽提仪法测定沥青混合料中沥青含量,以评定拌合站产品质量。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第6题:

    索氏抽提器在安装和操作时,应特别注意抽提筒上的虹吸管,要小心维护。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。

    • A、用滤纸检查抽提完全为止
    • B、虹吸产生后2小时
    • C、抽提6小时
    • D、虹吸20次

    正确答案:A

  • 第8题:

    脂肪测定时,样品包的高度应()。

    • A、高出抽提管,以便于脂肪的抽提。
    • B、与抽提管高度相同,以便于脂肪的抽提。
    • C、以虹吸管高度的2/3为宜,以便于脂肪的抽提

    正确答案:C

  • 第9题:

    判断题
    脂肪测定时,应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    采用索氏抽提法测定食品中的脂类含量时,抽提剂可选用无水乙醚或石油醚,对样品没有要求。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    重量法测定空气中苯可溶物,用索氏抽提器提取滤膜样品时,向蒸馏瓶中加入()ml苯,装上抽出筒和冷凝器,将索氏抽提器置于90℃恒温水浴上。
    A

    40

    B

    50

    C

    60


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    索氏抽提器由()、()、()、()组成

    正确答案: 接收瓶,滤纸筒,抽提管和冷凝管
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    索氏抽提器由接收瓶,(),抽提管和冷凝管组成


    正确答案:滤纸筒

  • 第14题:

    抽油机是机抽装置的地面部分。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第15题:

    抽提法使用的抽提器是由耐火多孔材料组成。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第16题:

    索氏抽提机装中抽提筒上的()是整个装置的最易损坏部分。


    本题答案:虹吸管

  • 第17题:

    直滴式抽提管在抽提完毕后,将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁,然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min,取出、冷却、称重。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第18题:

    索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么?


    正确答案:索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是无水乙醚、石油醚等溶剂。

  • 第19题:

    索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    重量法测定空气中苯可溶物,用索氏抽提器提取滤膜样品时,向蒸馏瓶中加入()ml苯,装上抽出筒和冷凝器,将索氏抽提器置于90℃恒温水浴上。

    • A、40
    • B、50
    • C、60

    正确答案:C

  • 第21题:

    判断题
    用索氏抽提法测定食品中的脂肪,待测样品应尽量磨细,以便脂肪抽提完全。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    脂肪测定时,应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    样品包的高度应()是脂肪测定的技术要求。
    A

    高出抽提管,以便于脂肪的抽提

    B

    与抽提管高度相同,以便于脂肪的抽提

    C

    以虹吸管高度的2/3为宜,以便于脂肪的抽提


    正确答案: A
    解析: 暂无解析