（ ）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

第1题：

第2题：

膳食纤维人体不能吸收，因此对人体没什么作用。

第3题：

玉米中所含的烟酸为结合型，不能为人体吸收利用。

第4题：

纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能促进肠蠕动，促进食物的消化和排泄。

第5题：

虽然（）不能被人体消化吸收，但对人体健康具有重要作用。

• A、水
• B、铁
• C、纤维素
• D、钙

第6题：

膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用，所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。

第7题：

（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

第8题：

亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

微量元素具有下列哪些特性？（）

A人体需要量很少的

B自然界含量很少

C人体吸收率很低

D人体利用率很低

第14题：

植物油比动物油更容易被人体吸收。

第15题：

膳食纤维不能被人体消化与吸收，所以是无用的。

第16题：

以下有关植物固醇认识不确切的是（）

• A、常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等
• B、植物固醇是胆固醇中的一类
• C、植物固醇不能被人体吸收
• D、有抑制小肠对胆固醇吸收的作用
• E、在大豆和谷类中植物固醇含量较多

第17题：

下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______

• A、能促进消化 
• B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收 
• C、降低胆固醇 
• D、抑制肠道内细菌繁殖

第18题：

（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

第19题：

（）可以促进人体对糖的吸收，并增加人体对糖的耐受力，有增强胰岛素的作用，降低血糖，改善糖耐量；铬还能增加高密度脂蛋白含量，降低血中胆固醇

第20题：

人体肠道内不具备分解消化功能性低聚糖的酶系统，所以不能被消化吸收，而是直接进入肠道内为有益菌双歧杆菌所利用。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：