为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（ ）采用标准小麦粉进行仪器校正。A.每次实验前B.每日一次C.每年一~二次D.五年一次

题目

为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（ ）采用标准小麦粉进行仪器校正。

A.每次实验前

B.每日一次

C.每年一~二次

D.五年一次

相似考题

1.减小偶然误差的方法是A、按照仪器的使用说明正确操作B、测量前对仪器进行校正C、空白试验D、回收实验E、增加平行测定次数

2.测定熔点用的温度计的校正A．第一次使用前加以校正B．随时进行校正C．定期进行校正D．第一次使用前及定期用熔点标准品进行校正E．每次使用时用熔点标准品校正

3.减小偶然误差的方法A．按照仪器的使用说明正确操作B．测量前对仪器进行校正C．空白试验D．回收实验E．增加平行测定次数

4.减少分析测定中偶然误差的方法为( )。A 进行空白试验B 增加平行试验次数C 采用标准对照法D 进行分析结果校正E 对仪器进行校准

参考答案和解析
正确答案：C
更多“为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性,可( )采用标准小麦粉进行仪器校正。A.每次实验前B.每 ”相关问题

  • 第1题：

    用硫氰酸盐比色法测定钢中钨时，少量钒存在将引起系统误差，为消除钒的干扰，应采用下列何种方法：()?

    A.用含钒量相近的标准钢样进行对照实验

    B.校正系数法

    C.作仪器校正


    本题答案：A, B

  • 第2题：

    以下表述正确的是

    A．配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的热蒸馏水

    B．配制标准缓冲液和供试品溶液的水pH值应为5．0～7．0

    C．测定pH前要对仪器校正，校正时选择二种pH值相差3个单位的标准缓冲溶液

    D．测定pH前要对仪器校正，校正时选择二种pH值相差2个单位的标准缓冲溶液

    E．测定高pH值的供试品时，应注意酸误差的影响


    正确答案：C
    《中国药典》规定配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的冷蒸馏水，其pH值应为5.5～7.O。《中国药典》规定，测定pH前要对仪器校正，校正时应选择二种pH值相差3个单位的标准缓冲溶液，使供试品溶液的pH值处于二者之间。测定高pH值的供试品时，应注意碱误差的影响．因为当pH>9时，普通玻璃电极对Na+也有影响，使测得的pH值高于真实值。

  • 第3题：

    滴定分析中，若怀疑试剂已失效，可通过( )方法进行验证。

    A.仪器校正

    B.对照分析

    C.空白实验

    D.多次测定


    正确答案：B

  • 第4题：

    以下表述正确的是

    A.配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的热蒸馏水
    B.配制标准缓冲液和供试品溶液的水pH应为5.0～7.0
    C.测定pH前要对仪器校正，校正时选择两种 pH相差3个单位的标准缓冲溶液
    D.测定pH前要对仪器校正，校正时选择两种pH相差2个单位的标准缓冲溶液
    E.测定高pH的供试品时，应注意酸误差的影响

    答案：C
    解析：
    《中国药典》规定配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的冷蒸馏水，其pH应为5.5～7.0。《中国药典》规定，测定pH前要对仪器校正，校正时应选择两种pH相差3个单位的标准缓冲溶液，使供试品溶液的pH处于两者之间。测定高 pH的供试品时，应注意碱误差的影响，因为当pH>9时，普通玻璃电极对Na也有影响，使测得的pH 高于真实值。

  • 第5题：

    为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

    • A、每次实验前
    • B、每日一次
    • C、每年一~二次
    • D、五年一次

    正确答案:C

  • 第6题：

    使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间，需要（）。

    • A、揉面钵的质量为50.0g
    • B、称取的小麦粉样品质量为50.0g
    • C、称取的小麦粉样品干基质量为50.0g
    • D、称取相当于14%水分的小麦粉样品50.0g

    正确答案:D

  • 第7题：

    测定小麦粉稳定时间有什么作用？


    正确答案:定时间反映了面团的稳定性，即面团的耐搅拌程度。一般稳定时间越长，则说明其面团的韧性愈好，面筋的强度愈大。

  • 第8题：

    下列方法中，（）可以减免分析测试中的系统误差。

    • A、进行仪器校正
    • B、增加测定次数
    • C、认真细心操作
    • D、测定时保证环境的湿度稳定

    正确答案:A

  • 第9题：

    测定pH值前，应采用标准缓冲液校正仪器，也可用国家标准物质管理部门发放的标示pH值准确至（）pH单位的各种标准缓冲液校正仪器。

    • A、0.1
    • B、0.02
    • C、0.01
    • D、0.005

    正确答案:C

  • 第10题：

    用硫氰酸盐比色法测定钢中钨时，少量钒存在将引起系统误差，为消除钒的干扰，应采用下列何种方法：（）？

    • A、用含钒量相近的标准钢样进行对照实验
    • B、校正系数法
    • C、作仪器校正

    正确答案:A,B

  • 第11题：

    试述用粉质仪测定小麦粉面团流变特性的方法？


    正确答案: 粉质仪由调粉器和动力测定计组成。它是把小麦粉和水用调粉器的搅拌臂揉成一定稠度的面团，并持续搅拌一段时间，与此同时自动记录在揉面搅动过程中面团阻力的变化，以这个阻力变化曲线，即粉质曲线来分析面粉筋力，面团的形成特性和达到一定硬度时所要的水分，也叫面粉吸水率。

  • 第12题：

    试述用拉伸仪测定小麦粉面团流变特性的方法？


    正确答案: 拉伸仪的原理是将通过粉质仪制备好的面团，在拉伸仪的滚圆器和搓条器里整形成园柱体后，放人仪器的衡温衡湿箱中静置45min，再放到延伸拉力测定记录器上。水平夹住柱形面团两端，面团中间上方有一个钩，开动机器时，钩以一定速度向下拉伸面团，直到拉断。这时自动记录仪上就可得出一个记录拉伸力变化和时间（延伸长度）的面团拉伸图。然后把拉断的面团再整形，衡温静置45min后，再测定拉伸图，同—块面团，测定3次，即在恒温、恒湿环境中静置45min、90min、135min后测定，分别可得到：条拉伸曲线，这些面团拉伸图曲线也叫构造缓和曲线，可以以此研究面团的性质及其中改良剂和各种酶的影响。

  • 第13题：

    为减少分析测定中的偶然误差，可采用

    A．增加平行试验次数

    B．做试剂空白

    C．样本空白

    D．校正仪器

    E．对照实验


    正确答案：A
    [答案] A
    [解析] 评价实验与分析误差类型的关系。分析误差的类型分为偶然误差和系统误差；系统误差又分为恒定系统误差和比例系统误差。偶然误差可通过增加平行试验次数来减少。

  • 第14题：

    面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

    A.弱力粉

    B.普通粉

    C.中力粉

    D.强力粉


    正确答案：D

  • 第15题：

    减小偶然误差的方法是

    A.按照仪器的使用说明正确操作
    B.测量前对仪器进行校正
    C.空白试验
    D.回收实验
    E.增加平行测定次数

    答案：E
    解析：
    增加平行测定次数，以平均值作为最后的结果，可减小测定的偶然误差。

  • 第16题：

    可用于减小测定过程中偶然误差的方法是（ ）。

    A.对照实验
    B.空白实验
    C.校正仪器
    D.采用优级试剂
    E.增加平行测定次数

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    为保证监测仪器设备的稳定性，监测仪器设备安装后不需要进行校正、率定。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    使用粉质仪测定吸水率和面团稳定时间时（）。

    • A、可以根据峰中线计算吸水率和面团稳定时间
    • B、粉质曲线的峰中线需位于400±20F.U.。
    • C、粉质曲线的峰中线需位于500±20F.U.。
    • D、粉质曲线的峰中线需位于1000±20F.U.。

    正确答案:C

  • 第19题：

    面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

    • A、弱力粉
    • B、普通粉
    • C、中力粉
    • D、强力粉

    正确答案:D

  • 第20题：

    标准物质用于（），以保证实验室检测数据的准确性。

    • A、标定
    • B、校正测试结果
    • C、测量仪器的校正
    • D、评价测试结果

    正确答案:B,D

  • 第21题：

    在溶出度测定中，什么情况下使用校正片校正（）。

    • A、每次测定前
    • B、测定数据偏低
    • C、测定数据偏高时
    • D、新安装仪器和仪器使用了一段时间后

    正确答案:D

  • 第22题：

    下列哪些方法可以降低系统误差（）

    • A、实验前对各种仪器及器皿进行检定或校正
    • B、增加测定次数，取其平均值
    • C、做空白试验，扣除空白值
    • D、选用公认的标准方法与所用方法比较，找出校正数据

    正确答案:A,C,D

  • 第23题：

    在分析测定中，一般要进行（）可消除偶然误差，提高精密度。

    • A、空白实验
    • B、校正仪器
    • C、多次实验
    • D、对照实验

    正确答案:C

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