向乳状液中加水时,能均匀混合的是 O／W乳状液。()此题为判断题(对，错)。
题目
向乳状液中加水时,能均匀混合的是 O／W乳状液。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
正确答案：对
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第1题：
在影响乳状液类型的因素中，水相体积分数φ＞74.02％，易形成水为内相的W/O型乳状液。
（1）表面张力 （2）界面膜 （3）界面电荷 （4）乳状液分散介质的粘度 （5）加入固体粉末 -
第2题：
下列关于乳状液的描述中，正确的是 。
A．能被水稀释的乳状液属于O/W乳状液
B．乳状液属于胶体分散体系
C．乳状液的类型取决于水、油两相的体积
D．O/W乳状液不能转型为W/O乳状液
D -
第3题：
22、K、Na等碱金属的皂类作为乳化剂时，易于形成O/W型的乳状液；Zn、Mg等高价金属的皂类作为乳化剂时，则易于形成W/O型的乳状液。
解：乳化剂分子具有一端亲水而另一端亲油的特性，其两端的横截面不等。当它吸附在乳状液的界面面层时，常呈现“大头”朝外，“小头”向里的几何构型，就如同一个个的锲子密集的钉在圆球上。采用这样的几何构型，可使分散相液滴的表面积最小，界面吉布斯函数最低，而且可以使界面膜更牢固。当 K、Na 等碱金属的皂类作为乳化剂时，含金属离子的一端是亲水的“大头”，非极性的一端是亲油的“小头”，故易于形成 O/W 型的乳状液；而 Zn、Mg 等高价金属的皂类作为乳化剂时，非极性的一端是亲油的“大头”，含金属离子的一端是亲水的“小头”，故易于形成 W/O 型的乳状液。 -
第4题：
用滴管吸取一些乳状液到烧杯的水里，可以分散掉，则该乳状液为O/W型。
错误 -
第5题：
36、乳状液有O/W型和W/O型，牛奶是一种乳状液，它能被水稀释，所以它属于 型。
1.------------ B 2.------------ A