蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子的内部结构发生改变而引起,并不导致一级结构的破坏。()此题为判断题(对，错)。

题目
蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子的内部结构发生改变而引起,并不导致一级结构的破坏。()

此题为判断题(对，错)。

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1.盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质一级结构B、破坏蛋白质二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、使蛋白质电荷发生改变

2.盐析法分离蛋白质的原理是（ ）。A、使蛋白质电荷发生改变B、使蛋白质发生变性沉淀C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、破坏蛋白质的二级结构E、破坏蛋白质的一级结构

3.盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质的一级结构B、破坏蛋白质的二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、以上都不是

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  • 第1题：

    盐析法分离蛋白质的原理是（ ）

    A.使蛋白质电荷发生改变
    B.使蛋白质发生变性沉淀
    C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
    D.破坏蛋白质的二级结构
    E.破坏蛋白质的一级结构

    答案：C
    解析：
    蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。

  • 第2题：

    27、蛋白质受理化因素作用后，蛋白质分子内部结构发生重大改变，蛋白质常变性而沉淀，不再溶于原来溶剂中，这种沉淀称蛋白不可逆沉反应。


    正确

  • 第3题：

    蛋白质变性是由于（)

    A．蛋白质空间构象的破坏

    B．共价键的破坏

    C．蛋白质的水解

    D．蛋白质一级结构的改变


    A

  • 第4题：

    关于蛋白质的变性的描述正确的有（）

    A蛋白质分子中共价键的破坏

    B蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变

    C蛋白质分子的高级结构的破坏.

    D变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的

    E蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种


    B,C,D,E
    蛋白质分子中非共价键的破坏可导致蛋白质的变性。在某些物理或化学的条件下，蛋白质分子的高级结构受到破坏（但一级结构未破坏），结果引起蛋白质生物活性的损失和理化性能的改变，这就是蛋白质的变性。蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种。

  • 第5题：

    多选题：蛋白质变性是由于各种理化因素的作用，使蛋白质分子的（） A. 一级结构改变 B．空间结构破坏 C．生物学活性丧失 D. 肽键断裂


    生物学活性丧失

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