1.下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。A、挑窖B、插窖C、圆窖D、顶窖
2.采用塑料皮封窖,塑料皮完好,窖边泥在主发酵期湿润,就能保证糟醅发酵正常。()此题为判断题(对,错)。
3.封隔器的统一编号方法是什么?
4.()是凤型酒第一次出酒的过程。A、立窖B、圆窖C、顶窖D、破窖
第1题:
强化窖内产酯的养窖措施中,应坚持出窖后窖壁用优质酯化液和液体窖泥轮流养窖,并尽量减少空窖暴露时间。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
正压封管的目的是什么?
第3题:
【填空题】冷窖的窖顶有 、 、 三种形式。
第4题:
封塞沟管头子的方法是什么?
第5题:
1、快件的分拣封发含义是什么?