杀青是形成黄茶、黑茶品质特征的基础。( )此题为判断题(对，错)。

题目
杀青是形成黄茶、黑茶品质特征的基础。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A.杀青B.揉捻C.干燥D.闷黄

2.【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（）A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。C．绿茶的品质特点是清汤绿叶。D．黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和

3.茶叶加工过程中，哪些茶没有“杀青”工艺（）A．白茶B．黄茶C．绿茶D．黑茶

4.决定黑茶品质的关键工序是( )A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋

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  • 第1题：

    黄茶的特征工序是杀青。


    闷黄

  • 第2题：

    19、黄茶的特征工序是杀青。


    错误

  • 第3题：

    37、对以下茶类的品质特点描述正确的是（）

    A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。

    B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色红黄，滋味鲜醇。

    C．绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。

    D．黑毛茶的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和。


    乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。;绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。;黑 毛茶 的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和 。

  • 第4题：

    1、茶叶加工过程中，哪些茶没有“杀青”工艺（）

    A．白茶

    B．黄茶

    C．绿茶

    D．黑茶


    A

  • 第5题：

    什么制作工序是形成黄茶品质特征的关键工序

    A．杀青

    B．发酵

    C．揉捻

    D．闷黄


    闷黄

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