大麦的酚类物质主要存在于()和糊粉层中。

题目

大麦的酚类物质主要存在于()和糊粉层中。

相似考题

1.大麦的酚类物质主要存在于（）和（）中。

2.茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。此题为判断题(对，错)。

3.大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。此题为判断题(对，错)。

4.黑米、红米的色素物质主要存在于()。A.胚B.胚乳C.谷皮D.糊粉层

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  • 第1题：

    纤维主要存在于

    A.胚

    B.胚乳

    C.谷皮

    D.全谷粒

    E.糊粉层


    参考答案：C

  • 第2题：

    大麦发芽过程中主要物质发生哪些变化？


    正确答案:1.物理及表观变化
    2.糖类的变化
    3.蛋白质的变化
    4.半纤维素和麦胶物质的变化
    5.麦芽的溶解
    6.酸度的变化
    7.其他变化

  • 第3题：

    纤维主要存在于（）

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、糊粉层

    正确答案:C

  • 第4题：

    茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

    • A、糖类、多酚类和脂类
    • B、蛋白质、糖类和多酚类
    • C、多酚类、生物碱和氨基酸
    • D、蛋白质、多酚类和芳香物质

    正确答案:B

  • 第5题：

    大麦发芽过程中，在合成根芽、叶芽的同时释放出（）分泌至糊粉层，由此诱导出各种水解酶类。

    • A、氨基酸
    • B、赤霉酸
    • C、单糖
    • D、单体多酚

    正确答案:B

  • 第6题：

    黑米、红米的色素物质主要存在于（）。

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、糊粉层

    正确答案:D

  • 第7题：

    如何证明GA能诱导大麦糊粉层α-淀粉酶的形成？


    正确答案:选用大麦种子，平均分成A、B两份，分别用含赤霉素和不含赤霉素的培养基培养几天，注意种子不能发芽，分别将两份种子做成提取液，检验两份提取液是否可以让淀粉糖化，如果A提取液可让淀粉糖化而B提取液不能，则可证明GA能诱导大麦糊粉层α-淀粉酶的形成。大麦种子内的贮藏物质主要是淀粉，发芽时淀粉α-淀粉酶的作用下水解为糖以供胚生长的需要。如种子无胚，则不能产生α-淀粉酶，但外加GA可代替胚的作用，诱导无胚种子产生α-淀粉酶。如既去胚又去糊粉层，即使用GA处理，淀粉仍不能水解这证明糊粉层细胞是GA作用的靶细胞。

  • 第8题：

    赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层产生β-淀粉酶。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成（）

    • A、果胶酶
    • B、α-淀粉酶
    • C、β-淀粉酶

    正确答案:B

  • 第10题：

    问答题
    大麦发芽过程中主要物质发生哪些变化？

    正确答案： 1.物理及表观变化
    2.糖类的变化
    3.蛋白质的变化
    4.半纤维素和麦胶物质的变化
    5.麦芽的溶解
    6.酸度的变化
    7.其他变化
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成（）
    A

    果胶酶

    B

    α-淀粉酶

    C

    β-淀粉酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    熏制肉品特有的风味主要与存在于气相的（）物质有关。
    A

    醇类

    B

    羟类

    C

    酚类

    D

    有机酸类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，多酚类氧化酶存在于细胞的原生质中。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    大麦开始发芽时，通过GA3活化糊粉层中的蛋白质合成基因，开始合成水解酶类及物质的水解及输送过程。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    谷物中的脂肪含量非常低，主要存在于糊粉层和（）。


    正确答案:胚芽

  • 第16题：

    谷类蛋白质主要存在于（）

    • A、谷皮和糊粉层中
    • B、糊粉层和胚乳中
    • C、胚乳和胚芽中
    • D、糊粉层和吸收层中

    正确答案:B

  • 第17题：

    大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    稻米的糊粉层中主要营养成分是蛋白质和（）。

    • A、脂肪
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    果胶物质主要存在于果皮和果肉中。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成（）。

    • A、果胶酶
    • B、α-淀粉酶
    • C、β-淀粉酶
    • D、纤维素酶

    正确答案:B

  • 第21题：

    填空题
    大麦籽粒在萌发时，贮藏在胚中的（）型的GA水解释放出（）型的GA，通过胚乳扩散到糊粉层，并诱导糊粉层细胞合成（），酶扩散到胚乳中催化淀粉水解，水解产物供胚生长需要。

    正确答案： 束缚，游离，α-淀粉酶
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层产生β-淀粉酶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： α-淀粉酶

  • 第23题：

    单选题
    纤维主要存在于（）
    A

    胚

    B

    胚乳

    C

    谷皮

    D

    全谷粒

    E

    糊粉层


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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