此题为判断题(对,错)。
第1题:
如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用,称之为顺序效应。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评,对感官特征进行描述,能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度,有助于识别能力和()能力的提高。
第3题:
20、常见影响食品感官检测的心理效应有()。
A.经验作用
B.位置效应
C.顺序效应
D.疲劳效应
第4题:
环境污染物在靶部位的浓度
A.在长暴露期后,趋于降低
B.在长暴露期后,趋于稳定
C.只要暴露期足够长,就会达到对机体产生有害效应的水平
D.只要生物半减期足够长,就会达到对机体产生有害效应的水平
E.只要暴露频度高,就会达到对机体产生有害效应的水平
第5题:
采用成对比较检验法进行评吸的优点是()。
A容易且不易产生感官疲劳
B简单但易产生感官疲劳
C简单不易产生感官疲劳
D.复杂但不易产生感官疲劳