根据糖分区分，葡萄酒可分为：（)。A．干葡萄酒：含糖量低于4g/LB．半干葡萄酒：含糖量在4-12g/LC．半甜葡萄酒：含糖量在12-45g/LD．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L

题目

根据糖分区分，葡萄酒可分为：（)。

A．干葡萄酒：含糖量低于4g/L

B．半干葡萄酒：含糖量在4-12g/L

C．半甜葡萄酒：含糖量在12-45g/L

D．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L

相似考题

1.糖分含量高于5%,口感很甜的葡萄酒被称为()。A.半甜葡萄酒B.甜葡萄酒C.干葡萄酒D.半干葡萄酒

2.葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

3.糖分含量在1．2%～5%之间且口感较甜的葡萄酒是指 。

4.葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。

更多“根据糖分区分，葡萄酒可分为：（)。”相关问题

  • 第1题：

    （）是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。

    • A、单宁
    • B、麦芽糖
    • C、乙醛和糖分
    • D、乙酚

    正确答案:A

  • 第2题：

    按颜色怎么区分葡萄酒？


    正确答案:红葡萄酒：红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮和葡萄汁的浸渍，可分为紫色、宝石红、石榴红等。
    桃红葡萄酒：桃红葡萄酒的颜色类似粉红色或三文鱼色，口感清新爽朗，适合与多种菜肴相搭配。近年来桃红葡萄酒在国际市场上颇为流行，如尼雅红粉佳人桃红葡萄酒。
    白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄直接压榨后去皮发酵而成，酒色分为柠檬黄、金黄色、琥珀色等。

  • 第3题：

    怎样区分静止和起泡葡萄酒？


    正确答案: 20摄氏度二氧化碳压力小于0.05MPA是静止的大于的或等于的是起泡的

  • 第4题：

    根据有无气泡，我们怎么区分葡萄酒？


    正确答案: 静止葡萄酒：简单来说，打开后没有气泡的葡萄酒，这是平日里最常见的葡萄酒类型。
    起泡葡萄酒：瓶中含有大量的二氧化碳，常见的有香槟酒，起泡酒。

  • 第5题：

    糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的（）含量分类。

    • A、酸度
    • B、成熟度
    • C、糖分
    • D、单宁

    正确答案:C

  • 第7题：

    根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）

    • A、0.1克/100毫升以下
    • B、0.2克/100毫升以下
    • C、0.3克/100毫升以下
    • D、0.4克/100毫升以下

    正确答案:D

  • 第8题：

    按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。

    • A、≦0.5%
    • B、0.5%～1.2%
    • C、1.2%～5%
    • D、﹥5%

    正确答案:B

  • 第9题：

    乙醛和糖分是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    填空题
    葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

    正确答案： 干葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    按其糖分含量，葡萄酒如何分类？

    正确答案：
    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒按其糖分含量可分为四类:
    (1)干葡萄酒,糖分含量小于0.5﹪,口感无甜味,酸味明显。
    (2)半干葡萄酒,糖分含量在0.5﹪~1.2﹪之间,饮用时有微甜感。
    (3)半甜葡萄酒,糖分含量在1.5﹪~5﹪之间,饮用时有甘甜、爽顺感。
    (4)甜葡萄酒,糖分含量大于5﹪,饮用时有明显的甜醉感。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。

    正确答案： 单个,2~9个,10个以上
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分

    • A、②③④
    • B、①②③⑤
    • C、②③
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第14题：

    葡萄酒是如何区分等级的？


    正确答案: 各国对葡萄酒的登记区分都有着不同的制度，法国的AOC，西班牙的DO，意大利的DOC和DOCG，德国则以葡萄的含糖量来决定等级。但相同的是这些制度都是为了确保葡萄酒不会变为大批量生产的工业化饮料。

  • 第15题：

    甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    根据含糖量我们怎么区分葡萄酒？


    正确答案:干型葡萄酒：就是我们常说的干红干白。干型是指葡萄汁中的糖分几乎完全转化成了酒精，口中察觉不到糖的甜味，所以干是甜的对立而已。
    甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超过45克/升，口中能感到明显的甜味。还有，介于干性和甜型之间的半干和半甜型葡萄酒。

  • 第17题：

    怎样区分葡萄酒的色度和色调？


    正确答案:葡萄酒的色调包括深浅不同的三原色（红、黄、蓝）以及间色（绿、紫和橙）。白葡萄酒的色调随着酒龄增长会变深。红葡萄酒的色调随着酒龄的增长会变浅。色度是指葡萄酒颜色的强度，也就是色调的深浅。

  • 第18题：

    糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。


    正确答案:单个；2~9个；10个以上

  • 第19题：

    葡萄酒按颜色分可分为（）

    • A、红葡萄酒
    • B、青葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、桃红葡萄酒

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。

    • A、根据葡萄酒的酒精度特点分类，根据风险因素分类
    • B、根据葡萄酒的糖度特点分类，根据工艺因素分类
    • C、根据葡萄酒的口味特点分类，根据口味因素分类
    • D、根据葡萄酒的产品特点分类，根据自然因素分类

    正确答案:D

  • 第21题：

    填空题
    糖分含量在1.2﹪～5﹪之间且口感较甜的葡萄酒是指____。

    正确答案： 半甜葡萄酒
    解析：
    葡萄酒按糖分含量分为干葡萄酒（小于0.5﹪，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5﹪～l.2﹪，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2﹪～5﹪，口感较甜）和甜葡萄酒（大于5﹪，口感很甜）。

  • 第22题：

    填空题
    葡萄酒按酒液的颜色，可分为（）和（）两大类，根据酒液含糖分多少，分为（）和（）两种。

    正确答案： 红葡萄酒,白葡萄酒,干葡萄酒,甜葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）
    A

    0.1克/100毫升以下

    B

    0.2克/100毫升以下

    C

    0.3克/100毫升以下

    D

    0.4克/100毫升以下


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    葡萄酒按糖分含量分为（）。
    A

    加香葡萄酒

    B

    起泡葡萄酒

    C

    干葡萄酒

    D

    半干葡萄酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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