测定某蛋白的含氮量为89，此样品中含蛋白质克数约为A．209B．259C．309D．409E．509

题目

测定某蛋白的含氮量为89，此样品中含蛋白质克数约为

A．209

B．259

C．309

D．409

E．509

相似考题

1.测定某蛋白的含氮量为8g，此样品中含蛋白质克数约为A．20gB．25gC．30gD．40gE．50g

2.测定某蛋白的含氮量为4g，此样品中含蛋白质克数约为A．20gB．25gC．30gD．40gE．50g

3.测定某蛋白的含氮量为49，此样品中含蛋白质克数约为A.209B.259C.309D.409E.509

4.测定某蛋白的含氮量为49，此样品中含蛋白质克数约为A．20gB．25gC．30gD．40gE．50g

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  • 第1题：

    关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。


    A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
    B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
    C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
    D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
    E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%

    答案：A,C,D
    解析：
    ACD 氮折算成蛋白质的折算系数：大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。只要测定食物样品中的含氮量，就可以算出其中蛋白质的大致含量：

    样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%

  • 第2题：

    测定某蛋白的含氮量为4g，此样品中含蛋白质克数约为

    A.35g
    B.25g
    C.24g
    D.45g
    E.55g

    答案：B
    解析：
    本题考查定氮法测定蛋白质的原理，每种蛋白质都有其恒定的含氮量，平均为16%，测定出的含氮量，再乘以系数6.25，即为蛋白质含量。

  • 第3题：

    60、若测定生物样品中的蛋白质含量，可以测定样品的

    A．含碳量

    B．含氮量

    C．含氧量

    D．含氢量


    D

  • 第4题：

    测定某蛋白的含氮量为4g，此样品中含蛋白质克数约为

    A.20g
    B.25g
    C.30g
    D.40g
    E.50g

    答案：B
    解析：
    本题考查定氮法测定蛋白质的原理，每种蛋白质都有其恒定的含氮量，平均为16%，测定出的含氮量，再乘以系数6.25，即为蛋白质含量。

  • 第5题：

    测定某蛋白的含氮量为8g，此样品中含蛋白质克数约为

    A.20g
    B.25g
    C.30g
    D.40g
    E.50g

    答案：E
    解析：
    本题考查定氮法测定蛋白质的原理，每种蛋白质都有其恒定的含氮量，平均为16％，测定出的含氮量，再乘以系数6.25，即为蛋白质含量。

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