检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（ ）。A.（25±1）℃ B.（36±1）℃ C.（46±1）℃ D.（50±1）℃ E.（60±1）℃

题目
检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（ ）。

A.（25±1）℃
B.（36±1）℃
C.（46±1）℃
D.（50±1）℃
E.（60±1）℃
相似考题

1.1ml水在营养琼脂培养中经37℃24小时培养后生长的细菌菌落总数（ ）

2.倾注法测定菌落总数时，营养琼脂培养基的温度是( )。A、(40±1)℃B、(46±1)℃C、(50±1)℃D、(60±1)℃E、(65±1)℃

3.食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是A、36℃B、48℃C、56℃D、46℃E、50℃

4.按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是( )。A、营养琼脂B、卵磷脂吐温-80营养琼脂C、伊红亚甲蓝琼脂平板D、虎红培养基E、Baird Parker乎板

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  • 第1题：

    普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。

    A.5cm

    B.10cm

    C.20cm

    D.25cm


    正确答案：B

  • 第2题：

    检测食品菌落总数的条件不包括（ ）。

    A.培养温度为37℃
    B.培养时间为24h±2h
    C.pH7.2～7.4
    D.选用普通营养琼脂培养基
    E.有氧环境培养

    答案：B
    解析：
    检测食品中的菌落总数时，含有待检样品的营养琼脂平板应置于（36±1）℃温箱内培养（48±2）小时。

  • 第3题：

    可疑食品中菌落总数的计数应选择（）。

    • A、Baird-Parker平板
    • B、MYP平板
    • C、MMA平板
    • D、血平板
    • E、营养琼脂平板

    正确答案:C

  • 第4题：

    检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。

    • A、（25±1）℃
    • B、（36±1）℃
    • C、（46±1）℃
    • D、（50±1）℃
    • E、（60±1）℃

    正确答案:C

  • 第5题：

    按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是（）

    • A、营养琼脂
    • B、卵磷脂吐温-80营养琼脂
    • C、伊红亚甲蓝琼脂平板
    • D、虎红培养基
    • E、BairdParker平板

    正确答案:B

  • 第6题：

    菌落总数是指1ml水在营养琼脂培养中经37℃，24小时培养后生长的细菌菌落总数。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    菌落总数检测过程中，平板计数培养基应保温至（）时再倾注入平皿中。

    • A、38℃
    • B、46℃
    • C、52℃
    • D、60℃

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    测定室内空气中菌落总数时，营养琼脂培养基如何灭菌？

    正确答案： 将配制好的营养琼脂培养基过滤分装后，在121℃下，高压灭菌20min。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    测定水中细菌总数的意义是什么？营养琼脂固体培养基上的菌落数目是否代表水样中实际存在的细菌数目？

    正确答案： 细菌总数越大，说明水被污染得也越严重，因此这项测定有一定的卫生意义。
    不能代表，因为某些细菌无法在该固体培养基上生长。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是（　　）。
    A

    营养琼脂

    B

    卵磷脂吐温80-营养琼脂

    C

    伊红亚甲蓝琼脂平板

    D

    虎红培养基

    E

    Baird-Parker平板


    正确答案： A
    解析：
    测定饮用水菌落总数使用的培养基是营养琼脂，测定化妆品菌落总数使用的培养基是卵磷脂吐温80-营养琼脂，测定化妆品粪大肠菌群使用的培养基是伊红亚甲蓝琼脂平板，测定化妆品真菌和酵母菌使用的培养基是虎红培养基，测定化妆品金黄色葡萄球菌使用的培养基是Baird-Parker平板。

  • 第11题：

    单选题
    菌落总数的培养基为（）。
    A

    乳糖发酵管

    B

    营养琼脂

    C

    虎红培养基


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    菌落总数是指1ml水在营养琼脂培养中经37℃，24小时培养后生长的细菌菌落总数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    目前用于化妆品菌落总数测定的培养基是（ ）。

    A.血琼脂
    B.普通营养琼脂
    C.卵磷脂营养琼脂
    D.吐温-80营养琼脂
    E.卵磷脂、吐温-80营养琼脂

    答案：E
    解析：
    化妆品菌落总数测定：将融化并冷至45～50℃的卵磷脂吐温-80营养琼脂培养基倾注到含有2mL待检样品的平皿内，每皿约15mL，转动平皿使样品与培养基充分混匀，待琼脂凝固后，翻转平皿，置36℃±1℃培养箱内培养（48±2）小时，记录菌落总数。

  • 第14题：

    检测菌落总数倾注用培养基应在（）水浴内保温。

    • A、38℃
    • B、46℃
    • C、52℃
    • D、60℃

    正确答案:B

  • 第15题：

    检测食品菌落总数的条件不包括（）。

    • A、培养温度为37℃
    • B、培养时间为24h±2h
    • C、pH7.2～7.4
    • D、选用普通营养琼脂培养基
    • E、有氧环境培养

    正确答案:B

  • 第16题：

    目前用于化妆品菌落总数测定的培养基是（）。

    • A、血琼脂
    • B、普通营养琼脂
    • C、卵磷脂营养琼脂
    • D、吐温-80营养琼脂
    • E、卵磷脂、吐温-80营养琼脂

    正确答案:E

  • 第17题：

    菌落总数的培养基为（）。

    • A、乳糖发酵管
    • B、营养琼脂
    • C、虎红培养基

    正确答案:B

  • 第18题：

    菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）


    正确答案:48±2h；36±1℃；CVT；10天；7-10℃；虎红琼脂；25-28℃；5-7天

  • 第19题：

    测定室内空气中菌落总数时，营养琼脂培养基如何灭菌？


    正确答案:将配制好的营养琼脂培养基过滤分装后，在121℃下，高压灭菌20min。

  • 第20题：

    单选题
    倾注法测定菌落总数时，营养琼脂培养基的温度是（）。
    A

    （40±1）℃

    B

    （46±1）℃

    C

    （50±1）℃

    D

    （60±1）℃

    E

    （65±1）℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）
    A

    营养琼脂

    B

    平板计数琼脂

    C

    乳糖胆盐培养基


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是（　　）。
    A

    营养琼脂

    B

    卵磷脂吐温-80营养琼脂

    C

    伊红亚甲蓝琼脂平板

    D

    虎红培养基

    E

    Baird-Parker平板


    正确答案： B
    解析：
    测定化妆品菌落总数使用的培养基是卵磷脂吐温-80营养琼脂。A项，测定饮用水菌落总数使用的培养基是营养琼脂；C项，测定化妆品粪大肠菌群使用的培养基是伊红亚甲蓝琼脂平板；D项，测定化妆品真菌和酵母菌使用的培养基是虎红培养基；E项，测定化妆品金黄色葡萄球菌使用的培养基是Baird-Parker平板。

  • 第23题：

    单选题
    指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）
    A

    致病菌落总数

    B

    大肠菌群最近似数

    C

    菌落总数

    D

    细菌总数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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