关于食用油，说法正确的有( )。 A. 烹调油可以增加食物的风味 B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高 C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源 D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用 E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高

题目
关于食用油，说法正确的有( )。

A. 烹调油可以增加食物的风味
B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高
C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高
相似考题

1.食用油脂的种类有()和动物脂肪。

2.关于乳母营养需要，说法正确的有（ ）。

3.关于货币主义观点，下列说法正确的有（ ）。

4.下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（ ）。

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  • 第1题：

    关于各类评价结果汇总的说法中正确的有（ ）。


    正确答案：AE

  • 第2题：

    下列关于品质标志和数量标志说法正确的有（ ）。


    正确答案：ABD
    略

  • 第3题：

    以下关于各种计量属性的应用，说法正确的有（ ）。


    正确答案：ABDE
    计量属性是指应予以计量的某一要素的特性，主要包括历史成本、重置成本、可变现净值、现值和公允价值等。c项可供出售金融资产一般用公允价值计量属性。

  • 第4题：

    按照物质的燃烧特性可以把火灾分为A～F六个类别。下列关于火灾分类的说法中，正确的是（）。

    A.固体石蜡着火属于A类火灾
    B.电缆短路，金属铜导线电火花发生着火属于E类火灾
    C.食用油库内食用油着火属于B类火灾
    D.厨房内天然气管道泄漏着火属于C类火灾
    E.发电机着火属于F类火灾

    答案：B,C,D
    解析：
    选项A：B类火灾，指液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。选项E：E类火灾，指带电火灾，如发电机、电缆、家用电器等。

  • 第5题：

    水和油相同点：会（）、没有固定（）、都是液体、都有重量、都会形成滴状等。不同点：水（），食用油轻；水完全透明，食用油有点（）；水不粘手，食用油（）；水没气味，食用油有（）；水无颜色，食用油是（）色的；水在杯壁上很快流下，食用油会粘在杯壁上慢慢流下；水搅拌后流动（），食用油流动（）；水滴更圆，食用油不够圆等。


    正确答案:流动；形状；重；透明；粘手；气味；淡黄；快；慢

  • 第6题：

    油画颜料稀释是用什么做的，以下说法正确的是？（）

    • A、食用油
    • B、不用稀释
    • C、水
    • D、松节油

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。

    • A、食用油脂中不含胆固醇
    • B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克
    • C、食用油分为动物油和植物油两种
    • D、食用油脂中不含有必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    厨房控制食用油脂氧化酸败的措施有哪些？


    正确答案: （1）密封、低温。
    （2）密封、隔氧，不流空隙。
    （3）遮光，加盖或使用绿色瓶。
    （4）控制水分，特别是用过的油水分应蒸发后再用。
    （5）避免与金属接触，减少金属对其氧化作用。

  • 第9题：

    关于SET与SSL的说法，正确的有（）（）（）。


    正确答案:SET的缺陷在于成本昂贵；SET的优点在于其灵活性，即可使用系统的部分或全部；SET的采用比率较SSL高

  • 第10题：

    多选题
    以下哪几项是食用油的正确储存方法？（）
    A

    食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光

    B

    每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间

    C

    用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费

    D

    分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。
    A

    食用油脂中不含胆固醇

    B

    建议每天烹调油的摄入量不要超过50克

    C

    食用油分为动物油和植物油两种

    D

    食用油脂中不含有必需脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）
    A

    浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油

    B

    压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

    C

    压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品

    D

    以上都正确


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第14题：

    下列关于乘数效应的说法中，正确的有（ ）。


    正确答案：BC
    乘数的大小取决于边际消费倾向，与边际消费倾向同方向变动，与边际储蓄倾向成反方向变动。边际消费倾向越大，乘数越大；边际消费倾向越小，乘数也越小。这主要因为，边际消费倾向越大，所增加的国民收入中用于消费支出的部分就越大，从而所引起下轮的总需求增加也就越大，以后国民收入的增加就越多。

  • 第15题：

    政府对基本商品征收的一种税是对出售的每一罐食用油征税两分钱。税务记录显示，尽管人口数量保持稳定且税法执行有力，食用油的税收额在税法生效的头两年中还是显著下降了。
    如果以上说法正确，那么最有助于解释食用油税收额下降的一项是（）。
    A.很少家庭在加税后开始生产他们自己的食用油
    B.商人在税法实施后开始用比以前更大的罐子售油
    C.在食用油税实行后的两年．政府开始在许多其他基本商品上征税
    D.食用油罐传统上被用作结婚礼物．税法实施后．用食用油做礼物增多了


    答案：B
    解析：
    题干中的现象是：对出售的每一罐食用油征税两分钱后．在人口数量保持稳定且税法执行有力的情况下，食用油税收额下降。要解释下降的原因．显然要从新的税法入手．
    A项不能解释题干中的现象。因为即使家庭不生产．还会有工厂生产，只要总的食用油产量没有变化，就不会导致税收额下降；B项说明在食用油总量不变的情况下。税收额会下降，解释了题干中的现象；C项是无关项；D项说明食用油的使用量增加．不能解释税收额下降的现象。故答案选B。

  • 第16题：

    关于理财计算器，下列说法正确的有( )。



    答案：A,B,D,E
    解析：


    能才会改变。故选项C错误。

  • 第17题：

    食用油的品种及其特点有哪些？


    正确答案: 调和油、花生油、菜籽油、豆油、食用调和油。
    特点为：经现代科技精练配制而成，品质卫生营养丰富，含维生素E及高度的不饱和脂肪，不含胆固醇，不含黄曲霉素、煎炒、炸皆宜，无油烟是家庭烹饪健康美味的最佳选择。

  • 第18题：

    “‘香满园’小包装食用油新品上市营销策划书”，关于这一标题，以下说法正确的是（）。

    • A、单行形式
    • B、概括策划书内容
    • C、提示文章的主旨
    • D、显示策划范围
    • E、显示文种

    正确答案:A,B,C,E

  • 第19题：

    下列有关食用油安全的说法完全正确的是？（）

    • A、食用一级、二级油，这种油烟点低
    • B、最好选用色拉油和高级烹调油
    • C、食用油的颜色越深越好
    • D、食用油的保质期为18个月

    正确答案:B

  • 第20题：

    以下哪几项是食用油的正确储存方法（）

    • A、食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光
    • B、每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间
    • C、用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费
    • D、分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    以下关于餐饮市场询价制度中，要求选取不少于3家供应商进行询价的原材料是哪一项（）？

    • A、米、面、食用油、调味品
    • B、面、食用油、肉类、调味品
    • C、米、食用油、调味品、水产品
    • D、米、面、食用油、肉类

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    有关食用油脂的说法不正确的是（）
    A

    食用油脂可分为植物油和动物油

    B

    常见的动物油有猪油、牛油和鱼油

    C

    动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低

    D

    植物油中维生素E含量丰富


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    “‘香满园’小包装食用油新品上市营销策划书”，关于这一标题，以下说法正确的是（）。
    A

    单行形式

    B

    概括策划书内容

    C

    提示文章的主旨

    D

    显示策划范围

    E

    显示文种


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    关于增值税的视同销售行为，以下说法正确的有()。
    A

    某食品厂将购进的食用油作为福利发放给职工

    B

    某冰箱厂用自产的冰箱作价对外投资

    C

    某服装厂将购进的布料捐赠给某贫困家庭

    D

    某运输公司免费为甲公司运送一批货物


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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