测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）

题目

测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）

相似考题

1.测定化妆品霉菌和酵母菌时采用的培养基是A、卵磷脂琼脂培养基B、虎红(孟加拉红)培养基C、乳糖胆盐培养基D、营养琼脂培养基E、血琼脂培养基

2.食品中霉菌与酵母菌检测时，在马铃薯葡萄糖培养基中加入抗生素的原因是（）A．抑制细菌生长B．促生长因子C．pH值缓冲剂D．将霉菌与酵母菌分离

3.食品菌落总数测定和霉菌酵母菌检测的实验方法和条件有哪些不同点？

4.检测化妆品中霉菌和酵母菌的培养基是A、营养琼脂培养基B、虎红（孟加拉红）培养基C、伊红美兰培养基D、三糖铁培养基E、SS琼脂培养基

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  • 第1题：

    食品中霉菌与酵母菌检测时，在马铃薯葡萄糖培养基中加入氯霉素或青霉素的原因是（）

    A．促生长因子

    B．pH值缓冲剂

    C．抑制细菌生长

    D．将霉菌与酵母菌分离


    抑制细菌生长

  • 第2题：

    【判断题】霉菌和酵母菌总数的测定中用到的培养基为沙氏葡萄糖琼脂培养基。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第3题：

    1、食品中霉菌/酵母菌检测过程中，需要在培养基中加入少量氯霉素，氯霉素在（）时加入培养基中。

    A．培养基称量时一起加入

    B．培养基灭菌前加入

    C．培养基加热溶化时加入

    D．倾注平板前加入


    孟加拉红培养基;培养温度为25-28℃;培养时间为5天

  • 第4题：

    食品中霉菌/酵母菌检测过程中，需要在培养基中加入少量氯霉素，氯霉素在（）时加入培养基中。

    A．培养基称量时一起加入

    B．培养基灭菌前加入

    C．培养基加热溶化时加入

    D．倾注平板前加入


    倾注平板前加入

  • 第5题：

    食品中霉菌与酵母菌检测时，在马铃薯葡萄糖培养基中加入抗生素的原因是（）

    A．促生长因子

    B．pH值缓冲剂

    C．抑制细菌生长

    D．将霉菌与酵母菌分离


    抑制细菌生长

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