干豆类及豆类制品缺少离胺酸,有丰富的甲硫胺酸()此题为判断题(对，错)。

题目
干豆类及豆类制品缺少离胺酸,有丰富的甲硫胺酸()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.豆类及豆类制品摄入量是（ ）。A.25gB.25～50gC.50gD.50～100g

2.含铁丰富的是A.谷物B.新鲜蔬菜C.豆类D.奶及制品E.动物内脏及全血

3.豆类及豆类制品摄人量是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

4.含植酸多的是A.谷物B.新鲜蔬菜C.豆类D.奶及制品E.动物内脏及全血

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  • 第1题：

    豆类含多不饱和脂肪酸达85%，其中哪种脂肪酸最丰富

    A.亚油酸
    B.油酸
    C.花生四烯酸
    D.γ－亚麻酸
    E.α－亚麻酸

    答案：A
    解析：
    亚油酸在大豆中含量达51.7%～57.0%。

  • 第2题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。

    A.蛋白质
    B.必需氨基酸
    C.赖氨酸
    D.苏氨酸

    答案：C
    解析：
    谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低，豆类中赖氨酸含量较高，二者搭配能起到互补作用。

  • 第3题：

    10、关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是

    A．豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率

    B．豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

    C．干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C

    D．豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高


    ABCD

  • 第4题：

    含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸丰富的食物是

    A.鱼类
    B.谷类
    C.瘦肉
    D.豆类
    E.水果

    答案：A
    解析：
    鱼类尤其是海鱼中含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸较多。

  • 第5题：

    豆类及豆类制品摄人量是（　　）。


    A.25g

    B.25～50g

    C.50g

    D.50～100g

    答案：C
    解析：
    每天应吃豆类及豆制品50g。

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