大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A对B错

题目
大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。

A对

B错

相似考题

1.豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( )此题为判断题(对，错)。

2.维生素A含量丰富的食物是A.猪肝B.大米C.大豆D.玉米E.鸡肉

3.大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是( )。A.视黄醇 B.硫胺素 C.核黄素 D.抗坏血酸 E.烟酸 H.Y

4.大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加

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  • 第1题：

    与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）

    • A、维生素E
    • B、叶酸
    • C、维生素B1
    • D、维生素C
    • E、维生素B12

    正确答案:D

  • 第2题：

    维生素A含量丰富的食物是（）。

    • A、猪肝
    • B、大米
    • C、大豆
    • D、玉米
    • E、鸡肉

    正确答案:A

  • 第3题：

    大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

    • A、大豆
    • B、豆腐
    • C、豆芽
    • D、豆浆

    正确答案:B

  • 第6题：

    维生素A含量相对丰富的食物是（）。

    • A、牛奶
    • B、大豆
    • C、芒果
    • D、苹果
    • E、卷心菜

    正确答案:A

  • 第7题：

    黄豆与绿豆相比较，不同的是（）

    • A、黄豆碳水化合物较绿豆低
    • B、黄豆蛋白质含量较绿豆低
    • C、黄豆脂肪含量较绿豆低
    • D、黄豆无机盐含量较绿豆低
    • E、黄豆维生素含量较绿豆低

    正确答案:A

  • 第8题：

    判断题
    大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    维生素A含量丰富的食物是（）。
    A

    猪肝

    B

    大米

    C

    大豆

    D

    玉米

    E

    鸡肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。
    A

    视黄醇

    B

    硫胺素

    C

    核黄素

    D

    抗坏血酸

    E

    烟酸


    正确答案： B
    解析： 大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

  • 第11题：

    单选题
    与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）
    A

    维生素E

    B

    叶酸

    C

    维生素B1

    D

    维生素C

    E

    维生素B12


    正确答案： E
    解析： 考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成，除含原有营养成分外，还可产生维生素C。

  • 第12题：

    单选题
    大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。
    A

    抗坏血酸

    B

    视黄醇

    C

    核黄素

    D

    硫胺素

    E

    烟酸


    正确答案： E
    解析： 大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

  • 第13题：

    大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。

    • A、抗坏血酸
    • B、视黄醇
    • C、核黄素
    • D、硫胺素
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第14题：

    大豆及其制品营养特点错误的是（）。

    • A、蛋白质含量高
    • B、氨基酸不平衡
    • C、脂肪含量高
    • D、大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素
    • E、大豆异黄酮

    正确答案:B

  • 第15题：

    银针多用绿豆芽制成。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。

    • A、VA
    • B、VB
    • C、VC
    • D、VE

    正确答案:C

  • 第17题：

    大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。

    • A、视黄醇
    • B、硫胺素
    • C、核黄素
    • D、抗坏血酸
    • E、烟酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。


    正确答案:6-7

  • 第19题：

    判断题
    人工干燥制成的干草不含维生素D，而自然干燥制成的干草维生素D含量非常丰富。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
    A

    大豆

    B

    豆腐

    C

    豆芽

    D

    豆浆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    维生素A含量相对丰富的食物是（）。
    A

    牛奶

    B

    大豆

    C

    芒果

    D

    苹果

    E

    卷心菜


    正确答案： E
    解析： 天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油等。

  • 第23题：

    单选题
    黄豆与绿豆相比较，不同的是（）
    A

    黄豆碳水化合物较绿豆低

    B

    黄豆蛋白质含量较绿豆低

    C

    黄豆脂肪含量较绿豆低

    D

    黄豆无机盐含量较绿豆低

    E

    黄豆维生素含量较绿豆低


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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