豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( )此题为判断题(对，错)。

题目
豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加

2.杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）

3.大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A对B错

4.以下大豆制品中，（ ）是维生素C的良好来源。A.豆腐B.豆豉C.豆芽D.豆浆

参考答案和解析
参考答案：对
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  • 第1题：

    8、大豆水发成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是（）

    A．膳食纤维

    B．维生素C

    C．碳水化合物

    D．钾


    维生素 C

  • 第2题：

    10、大豆水发成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是（）

    A．膳食纤维

    B．维生素C

    C．碳水化合物

    D．钾


    维生素C

  • 第3题：

    豆芽中（）含量较高。

    A．维生素C

    B．维生素A

    C．维生素B

    D．维生素E


    蔬菜,水果,粮谷类,动物性食物

  • 第4题：

    大豆在发芽制成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是

    A．膳食纤维

    B．维生素D

    C．维生素C

    D．钾


    维生素C

  • 第5题：

    11、豆芽中（）含量较高。

    A．维生素C

    B．维生素A

    C．维生素B

    D．维生素E


    B

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