去除花生油中的黄曲霉毒素可用A．加酸分解B．真空密封C．加酶分解D．高温加热E．碱炼法

题目

去除花生油中的黄曲霉毒素可用

A．加酸分解

B．真空密封

C．加酶分解

D．高温加热

E．碱炼法

相似考题

1.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻

2.去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

3.去除植物油中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸

4.去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

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  • 第1题：

    黄曲霉毒素B．污染的花生油，最佳去毒方法是（ ）。

    A.白陶土吸附

    B.活性炭吸附

    C.加酸炼制

    D.加碱炼制

    E.紫外线照射


    正确答案：D
    此题暂无解析

  • 第2题：

    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()

    A.加水搓洗

    B.加碱

    C.加盐

    D.加醋

    E.用高压锅煮饭


    本题答案：A, B, E

  • 第3题：

    注射剂消除抗氧剂的方法有（ ）

    A．加入掩蔽剂

    B．加酸分解

    C．加入弱氧化剂氧化

    D．加碱分解

    E．利用主药和抗氧剂紫外吸收光谱的差异进行测定


    正确答案：ABCE

  • 第4题：

    下列方法中，不能排除注射剂测定时抗氧剂亚硫酸氢钠干扰的是( )

    A.加掩蔽剂

    B.加酸分解

    C.加碱分解

    D.加入弱氧化剂


    正确答案：D

  • 第5题：

    去除大米中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：C

  • 第6题：

    近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100mg／kg，急需处理，何种处理方法最佳

    A.白陶土吸附
    B.紫外线照射
    C.加盐
    D.碱炼
    E.兑入优质花生油

    答案：D
    解析：
    因为是花生油，所以应该采用植物油加碱去毒法：碱炼是油脂精炼的一种加工方法，加碱后再用水洗可去除毒素。
    　　【该题针对“食品的细菌、真菌污染及预防★”知识点进行考核】

  • 第7题：

    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射
    • E、以上都可以

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第9题：

    黄曲霉毒素B污染的花生油，最佳去毒方法是（）

    • A、白陶土吸附
    • B、活性炭吸附
    • C、加酸炼制
    • D、加碱炼制
    • E、紫外线照射

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）？
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射

    E

    以上都可以


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    去除花生油中的黄曲霉毒素可用（　　）。
    A

    加酸分解

    B

    真空密封

    C

    高温加热

    D

    加酶分解

    E

    碱炼法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B，含量为100μg/kg，急需处理，何种处理方法最佳

    A．白陶土吸附

    B．紫外线照射

    C．加盐

    D．碱炼

    E．兑入优质花生油


    正确答案：D

  • 第14题：

    200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为( )。

    A．兑入其他油

    B．白陶土吸附

    C．加碱去毒

    D．紫外线照射

    E．氨气处理


    正确答案：C
    解析：碱炼本身就是油脂精炼的一种加工方法，黄曲霉毒素在碱性条件下，其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐，后者溶于水，故加碱后再用水洗可去除毒素。

  • 第15题：

    菲林试液鉴别蔗糖的条件是

    A．蔗糖溶液加热

    B．蔗糖溶液煮沸

    C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热

    D．加酸加热

    E．加热煮沸；加碱、中和至酸性


    正确答案：C

  • 第16题：

    去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：B

  • 第17题：

    某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素

    A.用热水清洗原料
    B.挑选出霉变的颗粒
    C.水化处理
    D.碱炼
    E.热榨

    答案：D
    解析：
    碱炼本身是油脂精炼的一种加工方法，黄曲霉毒素在碱性条件下，其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐，后者溶于水，故加碱后再用水洗可去除毒素。

  • 第18题：

    从中药中提取二萜类内酯可用的方法是

    A.水提醇沉法
    B.碱水加热提取加酸沉淀法
    C.酸水加热提取加碱沉淀法
    D.升华法
    E.水蒸气蒸馏法

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。

    • A、兑入其他油
    • B、白陶土吸咐
    • C、加碱去毒
    • D、紫外线照射
    • E、加酸

    正确答案:C

  • 第20题：

    黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）

    • A、白陶土吸附
    • B、活性炭吸附
    • C、加酸炼制
    • D、加碱炼制
    • E、紫外线照射

    正确答案:D

  • 第21题：

    下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    黄曲霉毒素B污染的花生油，最佳去毒方法是（）
    A

    白陶土吸附

    B

    活性炭吸附

    C

    加酸炼制

    D

    加碱炼制

    E

    紫外线照射


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    去除花生油中的黄曲霉毒素的方法是（　　）。
    A

    高温加热

    B

    真空密封

    C

    加酶分解

    D

    加酸分解

    E

    碱炼法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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