动物性食物铁吸收率高，主要是由于A、植酸含量低B、草酸含量低C、维生素C含量高D、主要以血色素铁的形式存在E、含有内因子

题目

动物性食物铁吸收率高，主要是由于

A、植酸含量低

B、草酸含量低

C、维生素C含量高

D、主要以血色素铁的形式存在

E、含有内因子

相似考题

1.关于食物中铁的说法正确的是()A、动物食物中的铁是非血红素铁B、动物食物中的铁吸收率低C、母乳与牛乳含铁量均高D、植物性食物中的铁吸收率低E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收

2.肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是( )A.肉类富含B族维生素，可促进铁吸收B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高C.肉类富含维生素A可促进铁吸收D.肉类富含维生素D可促进铁吸收E.肉类富含磷，可促进铁吸收

3.植物油比动物油营养价值高的原因在于______。A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低

4.鱼虾类原料中的营养特色有______。A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高

更多“动物性食物铁吸收率高，主要是由于A、植酸含量低B、草酸含量低C、维生素C含量高D、主要以血色素铁的形式存在E、含有内因子”相关问题

  • 第1题：

    关于牛乳的成分下列哪项错误

    A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

    B、牛乳蛋白质含量较人乳高

    C、微量元素含量较少

    D、含铁量与人乳相仿，吸收率较后者低

    E、维生素C和D含量低


    参考答案：C

  • 第2题：

    动物性食物铁吸收率高，主要是由于( )

    • A、植酸含量低
    • B、草酸含量低
    • C、维生素C含量高
    • D、主要以血红素铁的形式存在

    正确答案:D

  • 第3题：

    （）条件下，合金元素的吸收率降低。

    • A、温度高
    • B、温度低
    • C、氧含量高
    • D、氧含量低

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    服用铁剂时，可以配合维生素C含量高的食物，以促进铁吸收。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    鱼虾类原料的营养特色有（）。

    • A、蛋白质含量高
    • B、脂肪低
    • C、消化吸收率高
    • D、维生素含量高
    • E、碳水化合物含量高

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    食品中（）含量高时，阻碍钙的吸收。

    • A、脂肪酸
    • B、维生素D
    • C、草酸
    • D、乳糖
    • E、植酸

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    药品质量标准中，对于主药含量高的片剂其含量限度规定较严，而主药含量低的片剂，含量限度规定较宽。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（）

    • A、纤维素含量高
    • B、维生素C含量高
    • C、草酸含量高
    • D、β-胡萝卜素含量高

    正确答案:C

  • 第9题：

    动物性食品中铁的吸收率高，主要是由于（）

    • A、磷酸含量低
    • B、以Fe（OH）3络合物形式存在
    • C、草酸含量低
    • D、主要以卟啉铁的形式存在

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    动物性食物铁吸收率高，主要原因是（　　）。
    A

    含有内因子

    B

    草酸含量低

    C

    维生素C含量高

    D

    主要以血色素铁的形式存在

    E

    植酸含量低


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    动物性食物铁吸收率高，主要是由于（　　）。
    A

    植酸含量低

    B

    草酸含最低

    C

    维生素C含量高

    D

    主要以血色素铁的形式存在

    E

    含有内因子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（）
    A

    纤维素含量高

    B

    维生素C含量高

    C

    草酸含量高

    D

    β-胡萝卜素含量高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    动物性食物铁吸收率高，主要是由于

    A.维生素C含量高
    B.草酸含量低
    C.主要以血色素铁的形式存在
    D.含有肉因子
    E.植酸含量低

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    对铁矿石要求是（）。

    • A、温度高
    • B、铁含量高
    • C、S含量低
    • D、SiO2低

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    转炉脱碳速度的变化规律是由于铁中的碳含量由高到低，所以脱碳速度由高变低。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    （）不是植物油比动物油营养价值高的原因。

    • A、饱和脂肪酸含量高
    • B、不饱和脂肪酸含量高
    • C、熔点低
    • D、维生素含量多

    正确答案:A

  • 第17题：

    植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    肉类中的铁主要是（），吸收利用率高。

    • A、植酸铁
    • B、草酸铁
    • C、乳酸铁
    • D、血红素铁

    正确答案:D

  • 第19题：

    北方地区原料铁含量高而钛含量低，宜采用氧化焰烧成。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）

    • A、蛋白质含量高
    • B、糖和脂肪含量较低
    • C、可作为3个月以下儿童的代乳品
    • D、铁含量高
    • E、钙含量低

    正确答案:A,B,D,E

  • 第21题：

    肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是（）

    • A、肉类富含B族维生素，可促进铁吸收
    • B、肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高
    • C、肉类富含维生素A可促进铁吸收
    • D、肉类富含维生素D可促进铁吸收
    • E、肉类富含磷，可促进铁吸收

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    动物性食物铁吸收率高，主要是由于( )
    A

    植酸含量低

    B

    草酸含量低

    C

    维生素C含量高

    D

    主要以血红素铁的形式存在


    正确答案： B
    解析： [解析] 膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，可与血红蛋白和肌红蛋白中的原卟啉结合，会直接被肠黏膜上皮细胞吸收，因而其吸收率较高。

  • 第23题：

    单选题
    动物性食物铁吸收率高，主要是由于（）
    A

    植酸含量低

    B

    草酸含量低

    C

    维生素C含量高

    D

    主要以血色素铁的形式存在

    E

    含有肉因子


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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