关于食物中铁的说法正确的是()A、动物食物中的铁是非血红素铁B、动物食物中的铁吸收率低C、母乳与牛乳含铁量均高D、植物性食物中的铁吸收率低E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收
题目
关于食物中铁的说法正确的是()
A、动物食物中的铁是非血红素铁
B、动物食物中的铁吸收率低
C、母乳与牛乳含铁量均高
D、植物性食物中的铁吸收率低
E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收
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第1题：
下列关于各种食物能量说法，正确的是（ ）。
正确答案：ABCD
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。 -
第2题：
关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。
正确答案：D
进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。 -
第3题：
2、谈谈谷类食物中铁的利用率为什么低？
蔬菜中的草酸;谷物中的植酸;茶和咖啡中的鞣酸;植物性食物中的膳食纤维 -
第4题：
下列关于各种食物能量的说法，正确的是（ ）。
正确答案：ABCD
相同的食物膳食纤维含量高、能量低。 -
第5题：
动物性食物中铁的吸收率要大于植物性食物的
错误