马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。（ ）此题为判断题(对，错)。

题目

马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。（ ）

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.罐头发生化学性“胖”听的原因A．酸性内容物的腐蚀B．内容物过多C．微生物作用D．平酸菌作用E．低温凝结

2.罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了A.细菌污染B.真菌污染C.罐内容物结冰D.罐内壁腐蚀E.加热温度过高

3.平酸腐败主要表现为A、罐头内容物酸度降低而外观正常B、罐头内容物酸度降低并发生胖听C、罐头内容物酸度不变而发生胖听D、罐头内容物酸度增加并发生胖听E、罐头内容物酸度增加而外观完全正常

4.罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了A．细菌污染B．真菌污染C．罐内容物结冰D．罐内壁腐蚀E．加热温度过高

更多“马口铁罐头内壁的铁层会受内容物的腐蚀而发生缓慢溶解。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    平酸腐败主要表现为

    A.罐头内容物酸度降低而外观正常
    B.罐头内容物酸度降低并发生胖听
    C.罐头内容物酸度不变而发生胖听
    D.罐头内容物酸度增加并发生胖听
    E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常

    答案：E
    解析：
    平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加，而外观完全正常。此种腐败变质由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起。

  • 第2题：

    铁受到溶解氧腐蚀后生成的腐蚀产物是（）。

    A铁离子

    B铁铝胶体

    C磷酸铁

    D铁的氧化物


    D
    略

  • 第3题：

    16、马口铁是镀锡铁板，是罐头用的主要容器。在封存食品环境下，锡镀层是阳极性镀层，对基体铁起到保护作用


    正确

  • 第4题：

    碱对锅炉的腐蚀主要是通过（）实现的。

    A直接与铁原子发生电化学反应

    B直接与铁原子发生化学反应

    C溶解钢铁表面的氧化膜而引起腐蚀

    D破坏金属的金相组织


    C
    略

  • 第5题：

    马口铁是镀锡铁板，是罐头用的主要容器。在封存食品环境下，锡镀层是阳极性镀层，对基体铁起到保护作用


    对

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