浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）
题目
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）
相似考题
参考答案和解析
正确答案：×
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。
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第1题：
某饮料店有纯果汁（即浓度为100%）10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：A.40%
B.37.5%
C.35%
D.30%答案：A解析：解法一：
第一步，本题考查溶液问题，属于溶液混合。
第二步，最终混合的果汁溶液是由纯果汁10千克、浓缩还原果汁20千克和10千克纯净水构成，溶质为10＋20×30%＝16（千克），溶液为10＋20＋10＝40（千克），则浓度为16÷40＝40%。
因此，选择A选项。
解法二：
第一步，本题考查溶液问题，属于溶液混合。
第二步，一共倒入3种溶液，先考虑质量相同的10千克纯果汁（浓度100%）和10千克纯净水混合，混合果汁浓度为（100%＋0%）÷2＝50%；再将其与质量相同的浓缩还原果汁混合，则浓度为（50%＋30%）÷2＝40%。 -
第2题：
果汁分为原果汁（澄清果汁、混浊果汁）、浓缩果汁、果饴、果汁粉。
对 -
第3题：
调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
错 -
第4题：
速冻技术用于果汁浓缩，可避免热和真空的副作用，保护热敏性成分。
B -
第5题：
【单选题】果汁饮料是在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水、食糖和甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，要求果汁含量？
A．≥10%
B．≤10%
C．≥5%
D．≤5%
正确