水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。

题目

水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。

相似考题

1.浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）

2.果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.以下不正确的说法是（）。A、果汁是水果经过去掉残渣制作的B、蔬菜不能代替水果C、水果汁不能代替水果D、加工过程会使水果的营养成分损失

4.果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型

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  • 第1题：

    4个月婴儿可添加的食品是（）

    • A、果汁、饼干
    • B、鸡蛋、肉末
    • C、鸡蛋、稀粥
    • D、菜泥、水果汁
    • E、各种软食

    正确答案:D

  • 第2题：

    常见的果汁饮料包括（）。

    • A、原果汁
    • B、浓缩果汁
    • C、原果浆
    • D、果肉型
    • E、果粒果汁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    下列什么饮料的致肥成份最高（）

    • A、水果汁
    • B、红茶
    • C、可乐
    • D、牛奶

    正确答案:C

  • 第4题：

    果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。

    • A、果汁品种
    • B、原果汁含量
    • C、果汁生产企业名称

    正确答案:B

  • 第5题：

    制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（）。

    • A、加热的牛奶
    • B、淀粉
    • C、水果汁
    • D、蛋清

    正确答案:A

  • 第6题：

    其他未混合的水果汁


    正确答案:20098919

  • 第7题：

    果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。


    正确答案:20%

  • 第8题：

    填空题
    果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。

    正确答案： 10％,30％
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    名词解释题
    水果汁渍

    正确答案： 对与轻微的果渍可用冷水加洗衣粉来清除，重的可用5%的氨水溶液来中和果渍中的有机酸，在用肥皂或洗衣粉.如桃汁可用草酸来洗涤。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。

  • 第12题：

    填空题
    果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。

    正确答案： 20%
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    混合水果汁


    正确答案:20099010

  • 第15题：

    蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。

    • A、蔬菜不能代替水果
    • B、蔬菜可以代替水果
    • C、蔬菜可以代替水果汁
    • D、水果汁可以代替水果

    正确答案:A

  • 第16题：

    力汁时，常用的稀释剂是（）。

    • A、加热的牛奶
    • B、淀粉
    • C、水果汁
    • D、蛋清

    正确答案:A

  • 第17题：

    水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、60%

    正确答案:B

  • 第18题：

    果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。


    正确答案:10％；30％

  • 第19题：

    单选题
    水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（　　）左右而制成。
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    60%


    正确答案： B
    解析：
    水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到40％左右，同时添加一定量的香精和糖制成。

  • 第20题：

    多选题
    常见的果汁饮料包括（　　）。
    A

    原果汁

    B

    浓缩果汁

    C

    原果浆

    D

    果肉型

    E

    果粒果汁


    正确答案： C,A
    解析：
    软饮料标准规定，果汁饮料的命名一定要和原果汁含量相符。根据该标准，果汁饮料可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁8种。

  • 第21题：

    单选题
    果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。
    A

    果汁品种

    B

    原果汁含量

    C

    果汁生产企业名称


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。
    A

    蔬菜不能代替水果

    B

    蔬菜可以代替水果

    C

    蔬菜可以代替水果汁

    D

    水果汁可以代替水果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    4个月婴儿可添加的食品是（）
    A

    果汁、饼干

    B

    鸡蛋、肉末

    C

    鸡蛋、稀粥

    D

    菜泥、水果汁

    E

    各种软食


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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